在中国，每当新一届领导上任，都要在吃方面展现新风尚。十八大换届后，新常委展现了带头遵守政治局推出的八条官场新规的意图，不但习近平访问贫困县时公布四菜一汤的“清规”，李克强更是在镜头前展示和民众一起吃方便面的朴素形象。

　　这让我想起中国作家柯云路的小说《新星》里，一段揭露官员公款吃喝的情节。年轻有为、有远大抱负的李向南，到落后农村任县委书记。新官上任，他来到电业局办公楼，发现小食堂里正在举行一场宴会。原来是电业局官员为了接待地区电业局一名处长设宴，30多名官员作陪，一次吃掉几百元公款。

　　李向南此前召开全县干部大会时，曾要求干部不该大吃大喝，铺张浪费，电业局显然违反了命令。他于是召集各局干部百多人到食堂开会，指着四张杯盘狼藉的圆桌，在众人面前把违令官员训斥一番。除了要求他们自付酒席钱，还向局党委成员、局长，一律扣发三个月工资；一般干部每人扣发一个月工资。

　　这部发表于1984年的《新星》以中国改革开放初期为时代背景。当时粮食问题终于解决了，肉禽蛋奶供应慢慢充裕。毕竟大家过去经常吃不好，甚至吃不饱，如今官员花公款吃好的，从国家的角度多少有些“补偿过去被亏欠几十年”的心理，对于这种腐败现象表现出一定容忍度。尤其是当“解放思想”成为社会主流，各界敞开胸怀拥抱开放，中国人在接待外国投资者时担心招待不好会影响投资，最后形成不好好招待是不开放的观念。

　　然而，对这种“合理性”保持抗拒的不乏其人，最著名的是时任上海市长的朱镕基，以及他倡导的“四菜一汤”。据说有一次他出席一项活动，发现现场摆了几十桌，全场嘉宾都在等他抵场，方才开席。此时，朱镕基要求秘书在大宴会厅旁放一张小桌，给他上“四菜一汤”。可以想像当时现场官员情何以堪。

　　虽然朱镕基倡导的“四菜一汤”成为美谈，却始终没有遏制住吃喝风。那些吃顺了嘴的官员还是能“八仙过海，各显神通”的吃，鱼翅燕窝都是菜，能装五六个菜的大盘盛行一时，销量特别好。此后，2003年出任国家主席的胡锦涛任内也曾公开倡导“四菜一汤”。据媒体报道，胡锦涛宴请来京出席北京奥运会开幕式的贵宾，菜单包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。

　　公款吃喝发展到今天，档次越来越高。不但名贵烟酒也算在酒席钱里，而且还故意多点，让客人享用不完还可以带走。从以前只局限于乡镇企业，蔓延到国企，后来连政府招商引资也公款吃喝。有网民指出，现在农村里私人厨师特别多，因为他们不再只是承办私人酒席，公款吃喝成了主角。“如哪个村里的公路通了，也要办酒席而请乡镇领导和各村干部；甚至连村民组长也在被请之列。”

　　习近平出任总书记后，其高调反腐、不说套话、务求实效的作风令人耳目一新，但外界也在观察这会不会只是上台后的一阵“新风”，过后就会一切恢复原样。美国《纽约时报》之前有报道指出，当年在正定县委当县委书记的习近平，是《新星》小说主角李向南的原型之一。这个说法无从考证，但李向南上任伊始就管住官员的“吃喝嘴”，而习近平的“四菜一汤”，一方面有着惊人的相似之处，同时也凸显中国一些官场恶习根除之难。

　　正所谓：“四菜加一汤，谁解其中味？”