一般人認為，綠茶和咖啡能有效預防中風。但要選擇喝咖啡還是綠茶？答案是兩種都喝，對健康會更有幫助。

　　研究人員針對約八萬四千名四十五至七十四歲無心血管及癌症等疾病的日本民眾，調查他們長達十三年期間喝咖啡或綠茶的習慣，並分析與疾病的關連。結果顯示，與完全不喝咖啡或綠茶者相較，每天一杯咖啡或至少四杯綠茶，能有效減少兩成中風風險。研究也指出，即便一天只喝兩到三杯綠茶，也能降低一成四的風險。

　　這項研究發表於美國心臟協會期刊《中風》。研究表示，咖啡或綠茶喝得越多，中風機率就越低。該研究的主要作者、日本國立心血管與大腦疾病研究中心研究員小久保喜弘博士表示，這是針對咖啡和綠茶的綜合效果對中風風險影響的第一項大規模研究。他說：「固定喝咖啡或綠茶能夠有效防止血液凝結，大幅增進心血管健康。」研究人員也表示，咖啡和綠茶除了防止中風外，還能有效預防心臟病發作。

　　目前仍不確定綠茶究竟是如何降低中風機率，研究人員相信，綠茶中的「兒茶素」或許能保護血管，藉此減少中風機率。研究人員也相信，咖啡中含有「咖啡因」和「綠原酸」，能透過抑制第二型糖尿病的發生，協助降低中風機率。