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中国工程院院士陈君石驳转基因食品有风险:人吃猪肉难道会变猪
中国工程院院士陈君石驳转基因食品有风险:人吃猪肉难道会变猪
作者:廖爱玲 | 2013/12/2 15:07:46 | 浏览:2078 | 评论:1

中国工程院院士陈君石驳转基因食品有风险:人吃猪肉难道会变猪

  昨天,一场转基因食品嘉年华在东城区后山艺术空间举行,现场“秀”出从世界各地收集的用转基因大豆、玉米做成的百余种转基因食品。多位权威专家组成的科学家团则为转基因“正名”。

展品在国内“买不到”

  在北美常与牛奶一起冲泡的早餐食品玉米脆片,里面的玉米粉是转基因玉米;来自中国台湾的黑豆干,用的也是转基因大豆;美国流行的朱古力蛋白冲剂,也加入了转基因大豆蛋白成分……活动现场,摆出了用转基因食材制作的豆干、甜点、能量棒、玉米脆片、牛羊肉调料、饮料等,这些美食外观与普通传统食品并无差异,口感也没有不同。

  主办方一负责人介绍,这些转基因食材都不是国内产品,而是“全球各地网友帮助搜罗邮寄,汇集的食品或食材”,由厨师做成小食品让大家品尝。在我国,转基因食品只有木瓜、大豆调和油等少数品种。现场展示的“在国内市场上买不到”。

中国工程院院士陈君石驳转基因食品有风险:人吃猪肉难道会变猪
嘉年华现场展示了部分含转基因成分的食品供人们品尝 摄影 郝羿

专家家中使用转基因油

  昨天,包括中国工程院院士陈君石、农大食品科学与营养工程学院院长罗云波、中国农科院生物技术研究所研究员黄大昉、中科院遗传与发育生物学研究所研究员朱桢在内的科学家团,也到场为转基因食品“正名”,意在消除公众对转基因食品的误区。

  罗云波说,他家里用的就是转基因食用油,因为其少农药残留、少病虫害,反而更安全。

  陈君石院士强调,目前,没有任何证据显示转基因有问题,国内用了转基因必须明确标识,只要经过安全评价批准上市的转基因食品,与常规食品同样安全。

  科学家团否认“转基因作物安全没有定论”,称世界卫生组织、联合国粮农组织、欧洲食品安全局转基因生物小组、美国FDA等机构给出的意见都是:目前批准商业化的转基因作物是安全的,可放心食用。

关键词:评估

  问:转基因作物评估与传统作物有不同吗?

  答(中国工程院院士陈君石):目前,针对转基因作物,大多数国家都建立了特定系统来严格评价,而对传统作物一般不开展类似评价。因此,这两种作物,在投放市场前的评价程序存在差别,转基因作物的安全性评估远比传统作物严格。

关键词:食用

  问:发达国家和地区吃不吃转基因食品?

  答(旅美科学作家、美国食品技术协会高级会员云无心):美国是转基因消费大国,转基因玉米和大豆是美国诸多食品的原料,大约40%-60%的日常食品都含转基因。在欧盟,批准的转基因作物可做食物用途的有玉米、油菜、大豆、甜菜,日本允许的转基因食品目前已达283种,澳大利亚、加拿大、瑞士等都允许转基因食物。

关键词:标识

  问:国外是否都要求转基因食品要有标识?

  答(云无心):欧盟规定任何含转基因成分的食品要强制标识,即使来源于转基因作物、但检测不到转基因成分的也要标识。东南亚、大洋洲也需要标识。美国对转基因动物审批较严格,按照药物审批程序,但认为转基因植物经安全评估跟传统食品一样安全,不强制商家标识。

  目前,中国5类(大豆、玉米、油菜、棉花、番茄)17种转基因生物要求销售时必须标识。

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Paul Chiu说:留言于2013-12-09 00:22:25(第1条)
吃了近30年,这才搞明白!
1、关于大蒜
大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃,有人就说:那玩意得加温吃。你咋什么都加温?我告诉大家,大蒜加温等于零!山东人、东北人最爱吃,一瓣瓣地吃,还说吃大蒜不得癌,但没几天他先得癌症了。什么原因?现在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我们不知道。告诉大家,原来是必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。我那天见人吃大蒜,他拿过一碗面,然后很快就把大蒜剥出来了,一瓣一瓣地吃,还不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有,这大蒜有什么用呀?一点也没有。如果不按我的方法,那是白吃了。 大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花生米,再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的,我们为什么不吃呀!
2、关于番茄
在美国,很多家庭都种蕃茄、吃蕃茄,目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症,你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这西红柿不是随便吃的,我问大家,西红柿怎么吃?有人说,那还不简单,洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你,白吃了!不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌,请大家注意。
3、关于黑木耳
下面讲黑木耳。黑木耳有什么作用?现在一到过年时心肌梗死一个挨一个,年龄越来越小,已经到30岁了。为什么过年时多?两个原因,一个是高凝体质血稠,就是脂肪高。大家记住,血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,年龄不限。心肌梗死虽然无法治,但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林,为什么?可以使血不粘稠,不得心肌梗死。但后果是什么,吃阿司匹林的后果是眼底出血,现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲有很多人已经不吃阿司匹林了,吃什么?吃黑木耳。黑木耳有两个作用,其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的,他发现以后,有很多欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。
4、高凝体质
什么样的人是高凝体质?答案是矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。
☆第一过年时不要胡吃海塞;
☆第二多喝点好茶,活血化瘀;
☆第三千万不要生气,一生气血就稠。
喝白酒也容易血稠,要喝就喝果酒如荔枝酒、红酒等,不超过100毫升。
5、关于睡眠
下面提到午睡问题。午睡时间是午饭后半小时,而且最好睡一个小时,睡的太长对身体没有好处。不要盖大被子。晚上什么时间睡觉?我们从来不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚,如果7点就睡,12点就起来瞎折腾,那没有用。我们主张10点到10:30睡觉,因为国际会议上定的,一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的,这就是12点到3点,这3小时雷打不动,什么也别干。这3小时是深睡眠。如果这3小时睡好了,第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉,那是浅睡眠。会睡和不会睡不一样。我们主张12点至凌晨3点雷打不动,而且睡前洗个热水澡,水温40~50度,这会使睡眠质量高。
6、水果拼盘
生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效, 抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜, 莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰, 韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气, 芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素, 菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿, 绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤, 山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结, 蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿, 葱辣姜汤治感冒。
益肾强腰吃核桃, 健肾补脾吃红枣。
 
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