研究团队对约9万名40至69岁的男女的饮食倾向进行了调查，平均追踪时间达8.6年，其间共有249名调查对象自杀。

　　研究人员向调查对象询问了摄取134种食品饮料的频度，根据饮食偏好将其分成三大类：（1）蔬菜、大豆等“健康型”；（2）肉类、面包、果汁等“欧美型”；（3）米饭、味增汤等“日本型”。

　　研究人员又根据“健康型”饮食倾向的强弱将调查对象分成4个组别并调查饮食与自杀的关系，结果显示“健康型”饮食倾向最强的组别与最弱的组别相比，自杀风险低五成。但对“欧美型”、“日本型”调查对象进行同样的分析却没有得到相同结果。

　　曾有研究表明，叶酸、维生素C等可预防忧郁症，越是偏好“健康型”饮食的人越少自杀可能正是因为这些健康食品中含有大量此类成分。

最新研究发现：辣椒素能抑制肌肉萎缩

　　日本一个研究小组在动物实验中发现，辣椒中的主要成分辣椒素具有促进肌肉增长、抑制肌肉萎缩的作用。研究人员认为这一发现或许有助于研发治疗肌肉萎缩的药物。

　　辣椒素是辣椒的活性成分，曾有研究显示，辣椒素可消炎、止痛、治疗肌肉酸痛等，还有降血压和胆固醇的功效。

　　日本国立精神神经医疗研究中心等机构的研究人员在一周时间里，每天给实验鼠注射一至两次辣椒素。和未注射辣椒素的实验鼠相比，前者的肌 肉量增加约15%。在另一项对比实验中，研究人员以同样的频度给肌肉出现萎缩的实验鼠注射辣椒素，结果显示，其肌肉萎缩程度可降低约20%。