中國國家主席習近平呼籲領導幹部，少出去應酬，多回家吃飯。圖為習近平到包子舖用餐。（網路圖片）

周恩來總理（左一）宴請美國前總統尼克森。（網路圖片）

喝什麼酒、何時舉杯都是學問，圖為前全國政協主席賈慶林（左）向委員敬酒。（中新社資料照片）

官員飯局經常充滿政治味。（中新社資料照片）

客人到場順序和飯局座次，通常是一種權力大小的反映。（中新社資料照片）

　　雖說飯局不是萬能的，但沒有飯局卻是萬萬不能。官員尤其喜好飯局，其中隱藏了不少政治密碼，請誰吃？去不去？吃什麼？這裡面都大有文章。

　　有人歸納過，大家通過飯局可以產生決策，可以張揚勢力，可以收納或排斥，可以論資排輩或攀比高低，最重要的是，可以讓這個人類最基本的生存活動，昇華成細緻和有效的政治工具。

●密碼1 請誰比誰請重要

　　吃飯，在官場活動中占有相當重要的地位，也是人際交往的重要手段。18大之後，這些飯局明顯減少，但不妨礙在飯桌上依然要講政治。

　　前安徽省副省長倪發科就和商人吉立昌特別「投緣」，經常在一起吃飯。一次，倪發科應吉立昌的邀請，去吉家吃羊肉餃子。吃完飯後，倪發科順手挑了吉立昌三塊較大的玉石籽料帶回家。官員老是跑到商人家裡吃飯，這種官商關係自然是很不正常，如「大師」王林家就經常舉辦官員盛宴。

　　能參加一定分量的飯局，意味著一種資格。意義越是重要的飯局，自然越封閉，級別越高的人才有資格參加。在古希臘，誰要是單獨吃飯，會被認為是可恥的，因為不同的餐桌決定著人群畫分。

　　有時候，通過幾次吃飯，本來不認識的人可以建立甚至加強聯繫，構織起一種特殊的關係網。前重慶市副市長王立軍愛交朋友、愛請客是出了名的。在重慶，王的東北客人不斷，這些大小飯局中，就有徐明這些圈內朋友。王立軍還吃出了科技，在他的100多項專利中，包含了「循環式傳菜火鍋宴會桌」。據說該專利能夠自動循環傳菜，並能供十數人或數十人同桌方便用餐。

　　2005年，廣東村級換屆，廣州市增城石灘鎮麻車村的兩名村主任候選人僱用20多輛中巴車，爭相宴請全村9000多名村民吃飯，一吃就是10多天，花費超過百萬元，結局自然是得不償失。事後當地有人表示：「這就是不懂'政治'，哪能這樣大規模『撒網』呢？一下子請這麼多的客人，已經失去了請客的本意。」

　　就客人來說，更多時候，是擔心別人不請你，那意味著你被這個群體冷落了。知名記者褚朝新說：出門在外搞工作，你若處處拒絕別人，連飯都不吃一頓，工作也自然常常很難開展。對方會覺得你這個人不好接觸，滿肚子的陰謀詭計和可怕的念頭，「不然，他怎麼連飯都不吃一頓」。

　　當然，有時候被邀請，也並不意味著全是好事。在鴻門宴裡，劉邦接到項王邀請，不想去也得去，在宴席上居於下首，政治前途與身家性命懸於一線，話語權在項羽手中，自家只能設法周旋，席間劍光閃閃，也只能佯作無事；同樣，劉備受到曹操邀請一起青梅煮酒，席上也是言不由衷，好不辛苦。

　　而現在的官員只要聽到紀委請喝茶、就像聽到廉政公署請喝咖啡，早就汗流夾背。自然，人們關注的也不是請客方，而是客人。

●密碼2 座次比點菜重要

　　法國歷史學家讓-馬克·阿爾貝說過，飯桌上的老大不是那個吃的最多的人，而是吃的最少的，他不僅掌握著餐桌，還掌握著用餐的話語權和節奏。

　　一度，權力與胃口相關，食量大似乎意味著統治力強，如樊噲在鴻門宴上的表現就非常出色；而一把手則是通過吃飯，可以保持屬下的對立和競爭從而維持均衡。

　　魯迅曾經說過：中國不過是一個巨大的廚房。言下之意，國民們不過是這個大廚房裡的食客。能上桌，說明你已經得到了主人認可，但這僅僅是第一步，接下來的考驗更為嚴峻。

　　不得不承認，歷史上發明圓桌的那個人是個天才，因為圓桌的含意是「平等」和「團結」。相傳，亞瑟王的圓桌打破了12騎士的等級，每個人都看似平等了，但其實並非這樣，比如亞瑟王的位置後面就撐著華蓋，因為他才是NO.1。

　　NO.1 坐的位置自然是很講究的，也就是我們俗稱的主位，有的地方謙虛地稱為「主陪」。主位為什麼要面對大廳的入口？據歷史學家的研究，這兒可以觀察全體，以及人員的進入，從而起到控制整場宴會的作用。其他人往往則是以這個席位為中心，按重要程度依次圍聚，在整場飯局中，大家都在靠近中心，關注那個人的語言和動作傳遞出來的蛛絲馬跡。

　　當然，給其他人排位子，也是一個很大的難題。這種席位的安排是很講究和複雜的，坐什麼樣的位子對應著什麼樣的職務、年齡、親疏關係。當然這種排列並不固定，席間要是有人臨時加入，這種脆弱的平衡就得重新被打破。

　　和民間請客一般由主人點菜不同，官場上的主位者往往不會親自點菜。「負責接待的辦公室主任通常會在領導來之前把菜點好，等主客到達之時涼菜必須上好，絕不能讓桌子空著，這是大忌。」上述人士表示，「但現在這些規矩已經簡化了不少。

●密碼3 說啥比吃啥重要

　　錢鍾書說過，吃飯有時很像結婚，名義上最主要的東西，其實往往是附屬品。吃講究的飯事實上只是吃菜，正如討闊佬的小姐，宗旨倒並不在女人。

　　常被人們忽略的是，名畫《最後的晚餐》和《韓熙載夜宴圖》中，就沒有一個人的眼神在盯著食物。有人說，在官場，吃飯的目的並不簡單，賓客們的肚子大多並不餓，有人甚至很少體驗飢餓，吃飯是為了維持一種關係，或解決一個問題。

　　吃的簡單，並不代表不尊重客人。四菜一湯是最早的國宴標準，但即使這樣，有的外賓還是覺得多了，因為在外交場合，一般不能剩菜，前法國總統席拉克夫人就「吃撐」過。原外交部長李肇星在自己新書中透露，自己參與和推動了幾項禮賓改革，將國宴改為三菜一湯，不主動上白酒。

　　既然吃什麼不重要，那麼什麼才是飯局中的精華所在？有人說，餐桌是一個特別的政治場域，它像一個看不見硝煙的戰場，政治的角力、權勢的較量皆在這裡無聲上演，「吃飯是最細緻而有效的政治工具」。

　　飯桌上，官員們的話通常不少。有地方官員表示，飯桌上碰到一個北京來的官員，大家總會追著問這問那。梁文道說，愛在飯桌上聊官場軼聞，多半是為了展示自己人脈廣，消息靈。但據褚朝新的認識，「這裡面相當多都是酒精刺激之後的真實流露，這種真實並不等同於他認可你的價值觀，萬萬不要因為對方拍著胸脯跟你說了幾句真話就以為遇到了真愛。」

　　此外，也有一些官員在飯桌上「嗨了」以後，要跪下來和你拜把兄弟的場面，那種感情的流露，絕不亞於去年在餐桌上下跪的江蘇泰州官員張愛華。分清飯桌上的真話和假話，那是會吃飯的表現。

　　毛澤東和張瀾、黃炎培、柳亞子這些民主人士在飯桌上一邊小酌小飲一邊共商國是，這是肝膽相照的真話，許多治國方略也是在這種談笑風生的聚餐中醞釀而成；周瑜在群英會上大擺筵席，表面上和老同學蔣幹「推心置腹」，暗地裡卻反過來對老同學「殺熟」，騙得曹操斬將，這就是明顯的假話。

●密碼4 吃出名堂最重要

　　據媒體報導，王岐山在廣州、海南、北京等地任職時，交遊士林，商界學界亦多故人。但去年的所有飯局，王岐山都一應不赴。他邀請朋友們到家裡做客，開伙煮飯，既遵守了中央規定，又避免了老友生疏。

　　習近平在一次與領導幹部交流談心時就指出：對領導幹部來說，除了工作需要以外，少出去應酬，多回家吃飯，省下點時間。官員喜歡吃吃喝喝，是很多人的固定印象。其實，一部分官員早已厭倦了應酬吃喝，很願意回家吃。

　　前江蘇宿遷市委書記張新實用博客展示過一幅招商的宏大場景。當地幹部為了不同的項目，盯著不同的客商，有時在一個飯桌上能碰到好幾路招商人馬。張新實戲稱「成了吃飯游擊隊」。

　　好在當時這些官員們「吃」出了成果，在上海新世界大酒店的45層旋轉餐廳上，同時坐著市檔案局的正副局長，上海市委接待辦的處長驚訝地說，我們從來沒有見過檔案局的人也出來招商。飯桌上的一個客商當即表示，一個月之內打1000萬元到宿遷註冊投資。

　　飯桌上解決問題，有時可以提高效率。1999年春節，時任國務院總理的朱鎔基到湖北看望慰問災民。除夕夜，朱總理及家人召集隨行人員吃了一頓家庭式的年夜飯，席間談到了能否漲工資的問題，但就當時的形勢恐難實行。在國家計委任職的張國寶提出增加節假日的問題。他說是否可以增加節假日，讓人民群眾有更多的休息機會，也是提高福利的一種方式。對這個問題，席間大家似乎都贊同。春節假期後，朱鎔基回到北京就把此事提上議程，通過正常程序，最終得以落實。

　　南京市委書記楊衛澤早些年在無錫主政時，接受過人民網的一次訪談。他說：「我非常想回家吃飯，但確實沒有太多的時間，現在我是把回家吃飯作為一種奢侈。作為一個地方的領導，我們要盡地主之誼我們要代表城市來歡迎他們、接待他們，我們介紹無錫的情況，同時我們也通過這個渠道來加強城市與城市之間，上下級之間、部門與地方之間的溝通和聯繫，使相互之間理解、促進、幫助。 」

　　官員並非不能在外吃飯，關鍵要把好尺度。當然，沒人提倡官員必須天天「回家吃飯」，這不，劉志軍妻子還說他天天晚上都回家吃飯，從不出去呢。