根據新的研究指出，堅持採用「地中海和高血壓食療」（MIND）的飲食習慣，可使罹患阿茲海默症的機率降低一半。

MIND飲食對大腦有益，是指一天至少吃三次全穀、沙拉和一份其他蔬菜，每天喝一杯紅酒，經常以乾果為零食，每兩天吃一次大豆，每周至少吃兩次禽肉和莓果，每周至少吃一次魚。嚴格堅持者可使艾滋海默症的患病率降低53%，即使不是嚴格遵守飲食習慣，也可降低35%的艾滋海默症患病機率。

芝加哥拉許（Rush）大學醫學中心的瑪莎．莫利斯說，他們根據過去對影響大腦的食物和營養的研究，總結出降低艾滋海默症的MIND飲食，是首次對艾滋海默症的飲食研究。

MIND飲食是把「地中海飲食」和「高血壓食療」結合在一起，兩者都有益於降低高血壓、心臟病和中風等心血管疾病，都可防止出現老年癡呆 。

無論是堅持「高血壓食療」還是「地中海飲食」，都有助於降低艾滋海默症，前者可降低39%，後者降低54%。但若只選擇其中的一種而且沒有堅持不懈的毅力，就不會產生正面效果。

地中海飲食要求每天吃魚和吃三到四次蔬果，而MIND飲食比地中海食療更容易做到。

MIND飲食分為15部分，其中十種食物對大腦有益，如綠葉菜、其他蔬菜、乾果、莓果、大豆、全穀、魚、禽、橄欖油和紅酒。

另外五種食物則易於損害大腦，分別是紅肉、黃油和人造黃油、乳酪、甜點，油炸食物和快餐。

损害你寿命的八大生活习惯

 一个人能活多久，30%取决于基因，70%取决于个人选择。最近，美国“罗代尔”生活网总结了8种能够损伤寿命的习惯，看看你中枪没有？

自我施压
-10年
　　一项针对孩子患病和健康妈妈的比较研究显示，前者的细胞端粒体长度明显短于后者，而细胞端粒体长度可以在很大程度上决定细胞的老化进程，进而影响到人的整体寿命。研究人员表示，那些因孩子患病导致巨大压力的女性大约会比同龄人老10岁。

肥胖
-8年
肥胖最多可以减寿8年，体重超标对健康的危害等同于抽烟。

不吃鱼
-1年
吃鱼的最大好处是从中摄取丰富的欧米伽-3脂肪酸，令大脑保持活力。每周吃一次鱼的老年人，认知能力下降减缓了1.6年。富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类主要有鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

喝碳酸饮料
-5年
每天喝约合600毫升碳酸饮料会缩短约5年的寿命。碳酸饮料富含糖分，长期大量饮用，会明显缩短细胞端粒体长度，加速人体衰老。

多吃糖
-5年
近30%美国人患有糖尿病或糖尿病前期，这主要是美国人日常饮食中糖摄取量过多所致。而糖尿病可令大脑老5岁，并使认知能力下降的风险增大。

吃肉比吃素多
-11年
与更多通过吃素摄取植物蛋白的人相比，主要通过吃肉摄取动物蛋白的人死亡风险增大约75%。大量摄入动物蛋白，可使65岁以下人群因罹癌死亡的风险增加4倍，使各年龄段人群因糖尿病死亡的风险增加5倍。

镉污染
-11年
暴露在高浓度镉之下的人群，与暴露在低浓度镉之下的人群相比，细胞端粒体长度明显变短，相当于人体老了11岁。生活中镉的最大来源是吸烟产生的烟雾，被污染的果蔬，以及住在工业区等。

吸烟
-10年
吸烟会让人早死10年。如果40岁前能够戒烟，可以减少90%的早亡风险；如果30岁前戒烟，早亡风险可进一步减少97%。

每天吃一個蘋果 未必不用看醫生

諺語說一天吃一個蘋果可保健康和百病不生，但「美國醫學會期刊」（JAMA）30日公布研究顯示，每天吃蘋果和蘋果吃得少、甚至不吃蘋果的人，其實看醫生次數都一樣多。

美聯社指出，研究結果並非是指蘋果對健康無益，而是試圖說明，要想保持健康和預防疾病，不應只限於吃一種食物。

約三分之一的受訪者表示，過去一年只看過一次醫生，其餘人至少看過兩次。初步分析表明，每天吃蘋果和不吃或少吃的人相比，看醫生的次數僅僅略少而已。但人的體重、種族、教育水平、有無保險等都是影響看醫生的因素，去除影響因素後，吃不吃蘋果的人在看醫生上的差異就不復存在。

研究是2007至2008年和2009至2010年兩次對8400個成年人健康問卷調查的結果，受訪人回答了過去24小時吃的食物，和過去一年是否看病等問題。約9%的人是每天至少吃一個蘋果，但其他人吃得少或沒吃。

每天吃蘋果比不吃的人受教育水平高，較少吸菸，較少服處方藥，但對用不用非處方藥則沒有統計。過去24小時的飲食選擇，也不必然反映出人的長期飲食習慣。

蘋果富含維他命C，一個中等大小的蘋果約含100卡熱量、少量維他命A、鈣和鐵，可提供人體每天需要的纖維素近20%。

每天吃一個蘋果的諺語出自19世紀的威爾士，蘋果的儲存時間長，是少數常年均可吃到的水果之一。營養學家認為蘋果對身體有益，但只應是健康飲食中的一環。