饭局是什么？对于中国人来说，这个问题既复杂又简单。复杂的是，中国人的饭局没有固定模式，它可以为各种社会活动搭起平台；简单的是，中国饭局的目的就有一个，不是为了吃饭，而是为了办事。

       不谈正事

       4月一天中午，Jack早早从公司出发，来到早已订好的餐厅，等待宴请客户的到来。吃完午饭，他又赶去另外一个公司“拜访客户”。直到5点，他这一天拜访客户的行程才结束。但工作还没有结束，晚饭时间，他又来到另一家餐厅，等待另一批客户的到来。

      上海《生活周刊》报道，这样的行程安排，Jack已经过了一个月。去年末的时候，Jack的饭局——照他自己的话来讲——是“超级多”。而饭局的组成，十场有九场都是“拜访客户，走动走动，联络感情”。

       局中辨人

       古往今来，中国饭局的战争屡屡上演，饭局上各方势力频频博弈。看似不起眼的饭局，甚至影响了中国的历史。

       纣王与“中国第一狐狸精”妲己的荒淫之宴引发武王伐纣，商朝灭亡。春秋晚期，公子光令专诸在饭局上刺杀篡夺了其王位的叔叔王僚，终于夺回王位。项羽在鸿门宴上犹豫不决，刘邦得以逃脱，最终上演了十面埋伏、自刎乌江的历史悲剧。曹操煮酒论英雄，刘备借雷声随机应变，躲过曹操的怀疑。宋太祖赵匡胤一场饭局上的“杯酒释兵权”，解决了从安史之乱后困扰中央政府二百多年的藩镇问题。

       如今企业之间的饭局可能谈成或破坏一笔交易，家庭之间的饭局可能促成或毁灭一场婚姻。在饭局这场战争中，有人靠的是权谋，有人靠的是技术。

      危险局中局

      毕姥爷毕福剑现在肠子都悔青了吧，饭局上的一段儿小曲儿，现在遭遇各种口水。别说文艺界，商界的饭局那更是险恶。

      在中国，老百姓叫聚餐，权、利之人在一起的那就是饭局。既然是个局，就自然少不了江湖险恶。

      有句话，有圈子无是非，中国的饭局有很多的潜规则，往往成为进入另一个贵圈的敲门砖。大家都是一个圈子了，都亲如家人在一个桌子上吃饭了，自然不论谁的是是非非，因为毕竟生意就是生意嘛。可外行就是不懂事，非要整出个青红皂白。也许，很多饭局中人会说，小孩子才分对错，大人只看利弊。【详细】

        所谓的历史纵横，文化长廊，风土人情，上下五千年，其实都蕴藏于日常生活的吃喝之间，所谓饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也——端的是饭局千古事，得失寸唇知。透过饭局里的中国人，看得到饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。

        比尔·盖茨入局

        2014年6月17日，中国地产大佬任志强在微博中晒出一张普通人难得一见的聚餐照片，标题是“马云安排了一些企业家与比尔·盖茨一起讨论慈善与公益事宜”。

       《北京晨报》报道，有网友辨认，出现在此次饭局的除了比尔·盖茨、马云之外，还有任志强、蒙牛乳业集团创始人牛根生、银泰的沈国军、原招商银行行长马蔚华、大陆明星赵薇的先生黄有龙。

       会食制的历史

       所谓饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也——端的是饭局千古事，得失寸唇知。

       关于饭局的历史谱系和传承，具体时间似乎很难实考。但有史可鉴的是，饭局文化在中国古已有之。再往深处考究，你又会发现，原来中国人以前也像西方人一般，是玩儿分餐制的。那时候，饭局的流行程度肯定没有今天这般热闹。饭局的巅峰，大概是在清朝，因为有千叟宴，又有满汉全席。那种浩荡与气派，想来才是饭局的梦之队。

       吃饭即政治

      老子在《道德经》里说：治大国如烹小鲜，说的就是当权者治国，就像一个星级大厨，将各种食物配料融和烹调，从而达到政通人和的佳境。

    “杯酒释兵权”是饭局政治的经典教材。宋太祖赵匡胤在961年，安排酒宴，召集禁军将领石守信、王审琦等饮酒，叫他们多积金帛田宅以遗子孙，歌儿舞女以终天年，从而以饭局为契机，轻松解除了重臣的兵权。

       饭局生产力

       以历史的眼光来看，真正的美食佳肴都集中在秦楼楚馆，这是一位上海食客说的：旧中国的妓院，是很好的公关广场，来的客人大都是知识分子。那时候的知识分子，除了关心国家大事，就是呼朋引类找妓女谈恋爱（林语堂的讲法）。旧社会没有什么娱乐活动，连保龄球都没有，进了妓院，只有吃饭喝酒。因此，在激烈的行业竞争中，整治出一桌好菜，是娼门拉客留客的基本手段。【详细】