解码衰老的奥秘 2016/1/10 3:02:47 ｜ 浏览：4904 ｜ 评论：1

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eastcastle说： 留言于2016-01-19 00:46:10（第1条）

像这种科技含量高的文章，应该援引原文，比如此文中所提到的“慕尼黑大学科学家。。。”，以提供给读者深究具体数据、结论、试验方法等信息的机会。比如，文中提到高淀粉饮食增高AGEs的生成，缺乏强力的生化代谢依据：按照一般理解，体内蛋白质被AGE化的关键是血糖浓度，而不是吃什么。高淀粉膳食造成高AGEs只限于消化系统器官，即淀粉被水解后产生葡萄糖。一旦进入血液循环，其对于体内各组织器官AGEs含量的作用就要看血糖浓度了，与吃进的食物再无瓜葛。但是，原文为何提出此假设或结论，必须实际去读它，才能去伪存真、核实结论。

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