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意大利巴马大学研制纳米激光制厨具 可自净和加强传热
意大利巴马大学研制纳米激光制厨具 可自净和加强传热
2016/7/7 20:51:17 | 浏览:1117 | 评论:0

入厨煮食是一种乐趣,但事后清理沾满酱汁和污渍的厨具则不令人喜欢。意大利巴马大学的一个研究团队近日研制出一种有自净功能的厨具,可让煮食物后的锅子仍保持干净。

意大利巴马大学研制纳米激光制厨具 可自净和加强传热

报道称,市面上的易洁厨具大都涂上一层Teflon,利用其光滑表面减少油酱粘附。但这些厨具用久后涂层就会受损,难以再发挥作用,更可能会在煮食时释出有害物质。但这款新的厨具能有效避免这些问题。

新研究指出,这款厨具仿照荷叶表面和沙漠甲虫翅膀的物理结构,用纳米和激光技术制成,能令水分自然形成水珠,泻走时顺道带走污渍,既可省下洗洁精用量,也可加强热力传导,令锅内热力更均匀。但这种新型厨具现尚未大量生产,价格也极高。(周思敏 杜晓菲)

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