据《赫芬顿邮报》报道，最新一期《自然- 医学》杂志上发表的一篇研究报告披露，咖啡因或能在老年人中消除全身性炎症。这可解释为什么喝咖啡者往往比不喝咖啡者寿命长，因为研究结果显示，炎症与一系列健康问题相关，其中包括心血管疾病。
该研究报告的资深作者是斯坦福免疫、移植与感染研究所的副教授福尔曼（David Furman）。他与同事发现，在有些老年人中，某些基因会发生自然改变，导致老年人炎症发生率增加，这种炎症可能是心血管疾病的驱动因子。
在一个对长期健康所做的调查中，研究人员对100 名年轻人（20 岁至30 岁）和老年人（60 岁至89 岁） 的血液样本中的炎症水平做了研究，结果发现，老年人中，那些每天喝咖啡饮料者的炎症水平较低，那些每日喝5 杯咖啡饮料以上者的炎症水平极为低下。
本研究报告的共同作者戴维斯（Mark Davis）是该研究所所长。他说：“我们的研究结果显示了一种炎症过程的基础，它与老龄化相关。它不但会导致心血管疾病，而且会转而驱动一些分子性事件，这些分子性事件或可成为治疗标靶。”
换言之，这种炎症发生在细胞水平，而咖啡因可能是降低这种炎症的途径之一。这有可能给人们的健康带来重大改变：炎症程度较低的老年人的动脉僵硬程度（这是心血管疾病的指标）较低。他们活到90 岁或以上的可能性增加了8 倍。
福尔曼说：“咖啡因摄取量与炎症水平下降之间的关系几乎是线性的，所以咖啡因饮料喝得越多， 炎症水平就越低。”
除了咖啡，该研究还纳入了其它可能的咖啡因来源，如茶和苏打饮料。对咖啡因消耗量的估计是自我报告的15项指标，调查涉及了120 种美国最常见的含咖啡因产品。由于咖啡和茶中含有更多的抗氧化剂和能消炎的化合物，它们是比红牛或苏打饮料（它们都对人体不好） 好得多的选择。
有关咖啡有益健康的研究在持续增加。咖啡还与II 型糖尿病、忧郁症、甚或多发性硬化风险下降相关。毋庸置疑，喝咖啡的好处绝不限于让人们能在早晨不赖床。
所以，如果你一直在尝试戒掉咖啡，请再多想一想再说。
（巴斯闻 编译）
营养适当可改善HIV、2型糖尿病病情
来自加州大学旧金山分校（UCSF）的一项新研究表明，健康饮食有助于改善HIV和2型糖尿病患者的病情。
据合众国际社报道，UCSF联合非营利组织 Project Open Hand进行了这一研究，主要针对携带HIV的低收入人群、患有2型糖尿病人群以及其他存在健康状况的老年人进行了调查，并向他们提供营养餐，以研究营养对于他们健康的影响程度。
这一新的研究结果显示，从医学角度来看适当、全面的营养对患者整体健康有积极促进作用。
研究表明，营养饮食减少了患者抑郁症状和酗酒发生率。对于HIV感染者，健康饮食有助于患者坚持抗逆转录病毒治疗，坚持接受治疗的比率从47%增至70%。加州大学巴拉尔（Kartika Palar）博士指出，健康安全的饮食显著改善了患者的病情，而不健康不安全的饮食可能会导致艾滋病和糖尿病患者的健康程度恶化，并可能引发心理和行为问题。
此次研究提供的健康饮食主要基于地中海饮食，包括新鲜水果、蔬菜、瘦蛋白、健康脂肪和全谷物。并遵循了美国糖尿病协会和美国心脏协会的饮食建议。该膳食每日为HIV患者提供的热量为2000卡路里，2型糖尿病患者为1800卡路里。
加州大学韦泽（Sheri Weiser）博士认为，该研究强调了社区食品支持的重要性，社区健康组织可通过向慢性病人群提供他们买不起的健康食物，以改善他们的生存状态。
这项研究发表在《城市健康》（the Journal of Urban Health）杂志上。
（凯森 编译）
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