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非當季水果反而成了有毒水果
2010/6/7 15:06:20 | 浏览:1822 | 评论:0

  一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的,在這個過程中,一些非當季水果反而成了“問題水果”。

  四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:

  • 草莓:中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。
  • 香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
  • 西瓜:超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。
  • 葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

  這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買非當季水果,應當多買時令水果。

  下表簡介幾種常見水果的盛產期,供大家參考:

    • 桶柑:1月初-3月底
    • 草莓:2月初-4月中
    • 枇杷:2月底-5月初
    • 鳳梨:3月底-7月初
    • 香蕉:3月底-9月初
    • 蓮霧:4月中-6月底
    • 西瓜:4月中-7月中
    • 芒果:4月中-7月底
    • 荔枝:5中初-6月底
    • 百香果:5月底-7月中
    • 桃子:5月初-8月中
    • 柿子:7月初-11月中
    • 木瓜:8月初-11月中
    • 柳橙:12月初-翌年3月
    • 楊桃:1月初-3月底
         5月初-12月中
    • 釋迦:1月初-2月初
         7月初-9月初
         11月中-12月中

  此外請注意:

  用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。“鹽”是氯化鈉,用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後,第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。

  有一位在檢驗局做檢驗的人說:“鹽”的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。

  文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告:“精鹽是用來洗菜的”是錯誤的。食工系的老師說:精鹽會使農藥的化學鍵更穩定,那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。

  所以要把蔬菜上的農藥去除,只要用清水多沖洗幾次就可以了,千萬不要加鹽巴下去洗菜……

  在一堂營養學課堂,授課者為一位台北醫學院的教授(目前也是醫院的臨床營養師),她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害,卻搞不懂為何無人 制止,因為已發生相當多臨床上的病例,難道又是財團的金錢掛勾勒……

  語重心長的說出來,是真正希望大家有最正確的醫學常識。

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