随著人们步入高龄社会，老化带来的影响日益受到重视，最新一项研究表明，每日只要吃半颗葡萄柚，就可以将认知能力下降的风险降低3分之1以上。　

　　综合报导，今日发表在美国神经病学会医学期刊《神经病学》上的研究报告中，美国哈佛大学的研究团队对超过7万5000人进行了20年的随访研究，记录下受访者平时吃下的食物种类与频率，并比对其认知能力的健康状态。

　　研究中的受访者总数为7万7335人，其中女性受访者共4万9493名，平均年龄48岁；男性受访者则有2万7842人，平均年龄51岁。

　　报告显示，频繁摄入富含类黄酮类的食物，如葡萄柚、胡萝卜等，有助保持大脑健康，并降低认知能力衰退的风险，每日吃下半颗葡萄柚，便可将认知能力衰退风险降低3分之1以上。

　　类黄酮化合物被视为天然的抗氧化剂，愈来愈多证据表明，对于防止思维能力随著年龄增长而下降，类黄酮化合物将可提供强大的助益。

 

怎么吃能防癌？美国癌症协会这样推荐

　　预防癌症，离不开合理膳食。但现实生活中，很少有人能吃得合理、吃得健康。发表在《营养与饮食学会杂志》上的一项最新研究显示，在美国，大约70%的成年人没有吃够足量的水果蔬菜和全谷物，也没有得到足够的纤维。到底怎么吃才能远离癌症?
　　美国癌症研究所和美国癌症协会共同制定的癌症预防饮食指南，给出了如下建议：
　　1、每天至少吃2.5—3杯蔬菜;
　　2、每天吃1.5—2杯水果;
　　3、争取每天吃30克纤维;
　　4、主食至少有一半是全谷物;
　　5、控制红肉和加工肉的食用量，每周少于18盎司（约510克）;
　　6、每天从添加糖中摄取的热量不超过10%。
　　（注：这里的“杯”是非正式计量单位，一般用250毫升左右的杯子作为参考即可。）
　　这样来看，好像吃一顿健康的饭菜并不难。为什么人们没有达到预防癌症的饮食标准呢?专家表示，原因是多方面的，有些人几乎不在家里做饭，通常会点外卖，很少选择水果蔬菜或全谷物类食品。
　　另外一个原因是，人们现在更倾向于吃方便食品，因为这些食品是现成的，而且便宜。新鲜水果和蔬菜容易腐烂，并不受欢迎，甚至有些人认为买来后容易坏，就是在浪费金钱。还有些人在潜意识里告诉自己已经吃了足够的水果蔬菜和全谷类食品，但实际上却远远不够。
　　那么，我们该如何去改善饮食习惯呢?营养师给出了一系列关于减少癌症风险的建议：
　　1、尝试食用冷冻产品。这是一个非常好的开始，因为它们往往更实惠、方便。罐装和冷冻食品都是用成熟度最高的农产品制成的，同样健康新鲜。
　　2、吃时令水果和蔬菜。应季的水果蔬菜味道最好，而且比一年中其他时候更便宜。
　　3、讲究用餐技。晚餐时一半的盘子装满蔬菜，其余一半的盘子装满蛋白质和碳水化合物，各占1/4。
　　4、优先考虑水果和蔬菜。开始用餐时先吃水果或蔬菜。
　　5、设定健康的目标。可以提醒自己，早餐要吃一种水果，午餐要吃水果和蔬菜，晚餐吃两种蔬菜。
　　6、将水果和蔬菜添加到所有菜品中。可以试着在面、煎蛋卷、酱汁、汤、炖菜和砂锅中加入各种蔬菜。
　　7、尝试全谷物。比如大麦、藜麦或荞麦，找到自己真正喜欢吃的谷物。

 

“老人应该胖一点还是瘦一点？”

这个问题一直都是生活中的热门，也是非常让人纠结的问题。不过，更多老人还是认为“千金难买老来瘦”，并非完全没有道理。你看！现如今，各种慢性疾病横行霸世，而肥胖又和这些疾病有关，对中老年人更不友好。

如此看来，难道到老了瘦一点才会更好！但大家忽视了最重要的方面，还有一种病症叫“肌肉衰减综合征”，也被称为“少肌症”，主要是指因持续的骨骼肌肉流失，该功能出现明显的下降，进而诱发的综合征。

一旦老人和少肌症关系密切，还会使人的活动能力下降，包括走路困难、站立不稳、身体乏力、爱摔倒等；在肌肉组织的退化，迎来的还可能是骨质疏松、骨骼、关节炎等等，甚至是卧床不起；因心率的失常，还有可能影响情绪的状态。

相反，胖一点也并不能说明身体健康有问题，或是带来更多的健康威胁，研究可以证实。

在美国加州大学曾做过一项关于1700多名的人体实验，并进行了长达15年之久的研究。让人不可思议的是，该项研究发现，针对老年人反而保持微胖的身材可以更加长寿。

为什么老人微胖会更加长寿，有利于身体健康？

该实验者们同样也发现了老人过瘦，会让身体处于极其糟糕的状态，比如上面所说的少肌症。反而是有一定的脂肪，即微胖身材，才有助于机体健康长寿。

而老年人的BMI标准也可以放宽到18.5~25，大家可以计算下，若低于18.5属于偏瘦身材，说明你要注意补充营养。适量的脂肪有助于提高机体抵抗病毒的能力，增强免疫力。

那么，老年人如何保证健康的体重呢？

第一，也是最重要的一点要保证饮食均衡，有些老人为了控制病情，反而陷入恶性循环，每天过着不吃肉吃菜的生活。其实，老年人完全不用这样做，适量补充优质蛋白质更有益于机体合成肌肉，增强体魄。

在食物种类上，尽可能地多吃，选择种类多样的食物，均衡膳食才能强健机体的营养基础。

第二，能运动就运动，静止的生活往往是人们所不需要的，反而是多多运动，既能最大程度防止衰老，还能增强肌肉力量，让老人拥有像年轻人一样的体魄。

依身体情况而定，每日运动30分钟左右即可。