美国国家癌症研究所（NCI）针对英国50万名爱好饮茶人士的长期研究表明，喝较多的茶与死亡风险适度降低有关；NCI的最新研究发现，与不喝茶的人相比，每日饮用两杯茶以上的人群因任何原因死亡的风险降低9%到13%；喝较多茶也和更低的心血管疾病、缺血性心脏病、中风死亡风险有关。

　　该研究由国家卫生研究院（NIH）附属机构国家癌症研究所的研究人员领导，对饮用红茶（black tea）与其对死亡率的潜在影响进行全面的大规模分析；这项研究追踪49万8043名40岁至69岁的男性与女性，追踪时间长达11年左右。

　　这份研究30日发表于“内科医学年监”（Annals of Internal Medicine）。

　　茶叶含有已知能减缓发炎的有益物质，先前主要针对亚洲人的研究就已发现较高的茶类摄入量与较低的死亡风险有中度关联，亚洲较流行喝绿茶，关于红茶的研究结果则较不一致。

　　无论是哪种变项，如偏好的温度、添加牛奶或糖、影响人体代谢咖啡因的基因变异等，均显示出喝茶与死亡率降低的关联。

　　这份研究调整健康、社经地位、抽烟、酒精摄取、饮食、年龄、种族、性别等风险因素，死亡数据来自英国国民保健署（UK National Health Service）。

　　研究虽发现饮茶与心脏疾病死亡的关联，但关于癌症死亡风险并未呈现清楚的趋势，研究员无法确定原因，可能没有足够的癌症死亡数据佐证。

　　这种基于观察生活习惯与健康的研究并不能直接证实因果关系，研究领导人玛姬．伊努伊-崔（Maki Inoue-Choi）表示并没有充分的证据建议改变饮茶习惯，“如果你原本就一天喝一杯茶，我觉得这很棒。