最近，我的朋友圈里，涌动着一股动辄百万的创业潮流——摆地摊。

在我实地考察+网上冲浪后，发现了三个不同寻常的变化：

第一个，路边摊品牌化，率先出摊的就有麦当劳、肯德基、海底捞、蜜雪冰城，甚至五星级酒店香格里拉都屈尊摆摊了。

第二个，路边摊白领化，“学历膨胀”不仅发生在外卖大军和基层公务员队伍，去路边摊问问就知道这些摊主们有多深藏功与名了。

第三个，路边摊滤镜化，在小红书、抖音、豆瓣等社交媒体活跃着的地摊民间“导师”渲染下，摆摊成为开民宿后美颜滤镜最高的行业。

十年前，不少人的父母都会“威胁”小孩，你要不好好读书，长大后就得去摆摊。

今年，不少年轻人忍不住想告诉家里人，我985、211毕业，在北京/上海工作，摆摊卖冰粉。

要不是亲眼所见，我绝对不相信，五星级酒店香格里拉都开始摆路边摊了！

昨天，朋友圈流传了一张图，深圳街头，福田香格里拉酒店都开始摆路边摊卖早餐了，而且生意很好。

（截图自微博）

更没想到的是，率先解禁路边摊的是上海，敢为人先的却是深圳人。

上海，作为国际化大都市，在国庆前夕通过了新修订的《上海市市容环境卫生管理条例》，不再全面禁止路边摊。但新政策要在2023年1月1日实施。

香格里拉酒店，好歹是五星级酒店，自助早餐都百元起步的，与路边摊似乎不太搭。不过有网友爆料，早在2020年6月，包头的香格里拉酒店就开始试水路边摊了。

重点是价格还很亲民，10元一份炒面、皮蛋瘦肉粥、鱼皮粥，3元一颗茶叶蛋。买满58元还能减免停车费，为了停车费也要支持一下啊！

除了香格里拉，麦当劳、肯德基和必胜客等国际快餐巨头们，也加入了路边摊大军。

一把塑料椅、一个外卖包、一张宣传海报、一位服务员，简易版的早餐摊就完成了。

他们摸准上班族的节奏，每天早早占据写字楼、商场外、地铁口等人流量高地。

一份8块钱的肯德基早餐，有肉有蛋有咖啡，扫码就能带走，性价比几乎可以与中国人传统路边摊相媲美。

地铁口摆了十几年早餐摊卖包子豆浆的大妈，是万万没想到啊，这年头摆个路边摊，都要与跨国公司和五星级酒店竞争了。

最近，大妈出摊的积极性都肉眼可见下降了。

在国际餐饮巨头们纷纷屈尊摆摊的时候，我还发现，国内餐饮巨头们也坐不住了，要下场分一杯羹。

今年4月疫情下的北京，线下受阻的餐饮业求生欲拉满。

“20块钱一盒的西红柿鸡蛋盖饭、25块钱一盒的宫保鸡丁盖饭……”线上外卖、线下外摆、预制菜，社群团购等等，全聚德把能用的招数全部都用上了。

而海底捞则在商场楼下开辟了3㎡的摊位，不仅卖自家的自热火锅、火锅底料、辣椒酱等产品，甚至水果和蔬菜的丰富程度堪比菜市场。

被称为“线下拼多多”的蜜雪冰城，也设了1㎡左右的“蜜雪小站”，把做好的饮品往马路边一摆就开始营业了。

以前的路边摊，只有来自义乌小商品市场的不知名产品，如今路边摊的“品牌含量”真是越来越高了。

路边摊品牌升级，恰恰说明大牌越来越“懂”中国人了——懂中国人的需求，也懂中国人的钱包。

在武汉某街头，某位博主现场采访摆摊小姐姐，“摆摊多久可以赚一台特斯拉？”。

小姐姐脱口而出：“三个月”。

真是隐藏的市井富豪啊！难怪民间传言——“十年打工一场空，摆摊三年变富翁”。

朋友们，有没有发现，路边摊白领化越来越明显了。

有几个特征，一是摊主年轻化、高学历化、时髦化。

走在街头路边摊上，摆摊的潮男潮女居多，穿着吊带衫、化了精致妆容的小姐姐，戴着鸭舌帽的小哥哥，随机一个都可能是半个网红。

二是出摊设备越来越高端，没个豪车都不好意思出来摆摊了。

摆摊，已经不是三轮车、摩托车的时代了，而是私家车时代。

在深圳罗湖区的茵特拉根小镇，晚上路边摊一片繁。网友爆料，能看到陆巡、X5、卡宴、大G、小面包、特斯拉各种摆摊的车。

（截图自微博）

豪车摆摊不出奇，你见过大拖车后尾箱摆摊喝茶吗？

（图源自微博@每刻地产）

你可能知道“摆摊神车”五菱宏光，但你见过用奥迪运牛杂的吗？截图中这位牛杂小哥，出摊用的就是奥迪，他还爆料：“家里还有一台路虎”。

三是摊主前职业白领化。

地摊江湖，卧虎藏龙，可不是说这个摊主是某条村的村花，那个摊主是某个县的煎饼传人，说的是现在摆摊的年轻人，并非都是找不到工作的Loser，甚至他们的职业比你还风光一百倍。

这不，在杭州武林夜市，就有一个被钱江晚报报道过的“老挝冰咖啡”路边摊。摊主优雅的形态和姣好的面容，都让人忍不住多看两眼。

不问不知道，一问吓一跳。原来这是一名“空姐”，因为疫情对航空业的巨大冲击，摊主谭秋雨经过多次权衡考量，最终她和同是航空公司职员的男友选择离开航空公司，摆摊卖咖啡。

除了“空姐”落地摆地摊，还有国企员工也暗暗做起了摆摊的副业。

谷雨最近就报道了一个85后国企员工阿鸦摆地摊的故事。深夜的时候，阿鸦在露营车上面架起来一块桌板，戴着鸭舌帽，烤着烤肠。

阿鸦发现，有很多同事在这两年对自己的经济状况显露出一种紧绷感，以前，单位里并不鼓励员工有副业，但今年，他发现同事们都已经管不得那么多了，大大方方谈起下班之后去开网约车的事。

还有过去几年最风光的互联网大厂员工，也加入了这烟火气十足的“创业”中。小红书上就有不少摆摊笔记是互联网从业者贡献的。

比起普通的摆摊人，这些人连摆摊都在用互联网思维，美其名曰“赋能”。什么用户思维、流程化、社群运营……玩得那叫一个溜。

网上广泛流传《辞掉互联网大厂年薪60多万的工作，我去摆摊卖凉皮》的文章，里面提到，小师之前在上海拼多多工作，负责平台运营，裸辞前年薪已经到了60多万。

虽然赚得多，但要经常出差，工作节奏接近007，“违背了自己生活的本性”，于是毅然决然辞职摆摊卷凉皮，戏称“上班卷同事，下班卷凉皮”。如今，小师有时间享受生活，也有机会接触到各种有趣的灵魂。

曾经，站在职业鄙视链最下端的摆地摊，如今一跃成为继开滴滴、送外卖后的第三个炙手可热的灵活就业渠道。与对抗职场内卷，寻找有趣灵魂挂上了钩。

“嘿，姐妹们，我发现了一个秒杀众白领的项目！”

镜头一转，可能就到了某个路边摊，告诉你，就是眼前这个卖牛杂的摊位，一天赚4000多块，而且只卖3小时，月赚9万块不是梦。

这个桥段熟不熟悉？

摆地摊，可能是继小资青年开民宿后，美颜滤镜最高的行业了。

我随手在小红书搜了下“摆摊”，就有154万多篇的笔记，分享者是清一色的帅哥美女摊主们。

2022年1月至5月，小红书平台“车尾箱集市”、“后备箱集市”的相关搜索量较2021年同比增长2866%，其中最受欢迎的是“后备箱咖啡”和“后备箱冰粉”。

这些活跃在社交媒体的地摊“导师”，告诉你地摊经济“造富效应”惊人：如果你的父辈错过了90年代的下海潮，那你一定不能错过这一波地摊风口，要不穷一定能传三代。

说实话，摆摊造富效应确实被夸大了。咱们举个例子：

“手打柠檬茶”，是这个夏天最火的摆摊创业项目，你猜一天能赚多少钱？

咱们来算笔账：从捶打柠檬，到接茶汤、加糖浆、封口、出杯，需要三五分钟才能做一杯。晚上摆摊普遍时长在3小时，哪怕不停地做，按3分钟一杯算，一晚上封顶也就是60杯。一杯卖10块钱，才能做到600元。

但这是理想状态，因为地摊同质化很明显啊！你都想象不到“手打柠檬茶”卷成狗的景象。

在广西南宁市阳峰路夜市，有1000路边摊，你猜有多少个“手打柠檬茶”摊？

有个夜市摊主粗略数了一下，这条街上卖“手打柠檬茶”的就有50多家！！！这个项目门槛低，又可以蹭网红饮品的热度，于是遍地开花。一晚上能卖出20杯，就已经算厉害了。

地摊导师还告诉你，要有互联网思维，要立人社，于是五花八门的“地摊明星”都出来了。

比如“西双版纳烧烤摊张国荣”，网友称：神情忧郁，甚至那一缕头发都非常像！

又比如“广州庙街炸串肖战”，吸引了众多迷妹围观。

还有散落在各个路边摊的“刘亦菲”，比如“南宁冰粉刘亦菲”、“石家庄塔罗占卜刘亦菲”……

这年头，长得不像明星，都不敢去摆摊了，就问几个人有这容貌自信？当然，你要自认为是“山东烧烤黄渤”、“长沙烧饼王宝强”，也不是不可以。

地摊“导师”还告诉你，要把“精致露营”的精髓，搬到摆摊上来。

路边摊要想流量好，要卖得起价，颜值是第一位。最好能满足都市男女拍照打卡晒朋友圈的需求。

于是，2.0时代的地摊经济造福了某多多。在某平台上，文艺、小资情调的“地摊神器”，销量十分火爆。比如，定制摆地摊挂布（招牌），10元一张，销量10W+；

7.99元的夜市摆摊装饰灯，销量10W+；

还有可移动摆摊网红小推车，虽然价格高达890元，但销量也是10W+。

地摊“导师”还告诉你，摆摊关键是要有创意，“义乌小商品”留给某多多卖就好了。

于是，卖柠檬茶、冰粉、咖啡、调制酒、凉拌鸡爪，都成了今年路边摊的网红项目。

广州白云区街头，还有打出“摸猫一次200元，合照1000元”招牌的路边摊。

但去掉噱头滤镜，后面她对媒体澄清：只是为了“话题”并没有真收钱。

谷雨报道，在云南，摊主们还会卖一些更稀奇古怪的东西，有人卖拥抱，有人卖自己写的诗，有人卖日落（摊主手机里的珍藏）……

不得不说，是我想象力匮乏了。

去掉美颜滤镜的摆摊，真不是穿得漂漂亮亮，打打卡拍拍照，与客人交交朋友，每晚只摆3小时就能3个月买特斯拉的！

真实的摆摊，是出摊3小时，准备大半天；是穿着吊带裙，捶断双臂，一看营业额250；是摆着最美的摊，玩着紧张刺激的“猫和老鼠”游戏……

“摆摊热”背后不寻常的信号

还有一个更大的疑惑摆在许多人面前，摆地摊与城管“斗智斗勇”多年，怎么现在又回来了？

上海作为中国与国际接轨的窗口，怎么率先为路边摊解禁了？

摆地摊怎么学历膨胀成这样子了？

这背后至少有3个不同寻常的信号。

第一，消费的复苏，不能再等了。

消费是拉动经济增长的关键引擎。消费受新冠疫情影响最大，今年1-8月份，社会消费品零售总额282560亿元，同比增长0.5%。

如果说大型商圈是消费的主动脉，那路边摊可以说是消费的毛细血管。

这时候各地如雨后春笋般冒出来的路边摊，可以说都是一份“为中国GDP作贡献”的心。只要政府规划得好，摊主自觉配合管理，我们相信中国草根的力量。

上海解禁路边摊，不也正是释放了提振消费的信心，鼓励更多的年轻人出来摆摊，也就是鼓励更多的人出来消费。

第二，路边摊，成为灵活就业的又一选择。

今年的就业形势，想必大家都有所了解。千万大学毕业就业大军汹涌而来，互联网大厂改变大举扩张的策略，灵活就业者2亿人……

（截图来源：有数DataVision ）

千万别小看了小小路边摊的，对兜底就业的巨大能量。它不看学历，不看资历，可谓是最平等的就业方式了。

全国经济普查数据，一家个体工商户可带动2.37个人就业。支付宝《2019中国小店经济温度图谱》的调查显示，中国小店的数量约为1亿，包含网店、街边小店、路边小摊等，直接间接地，带动3亿人就业。

2020年的时候，“夜经济”、“地摊热”就曾复苏过。当时，成都市作为试点城市，率先松绑地摊经济后，2个月后就增加了10万个与地摊有关的就业岗位。

只要政策放开一点点，就能解决几千万人，甚至上亿人的就业问题。相信更多的城市，也会跟上上海的步伐。

（截图自微博）

第三，年轻人的就业观变了。

虽然今年我们刷到很多年轻人考公热的新闻，造成一种幻觉——宇宙的尽头是体制内。

但我们也要看到，越来越多的年轻人，愿意放弃体制内和白领工作的执念，出来跑滴滴、送外卖、摆地摊，重新定义这些最接地气的职业。

英雄不问出路，在中国很多企业家的创业史起点都是路边摊，陶华碧摆过地摊、王石摆过地摊、马云摆过地摊、“杨国福”创始人摆过地摊……

谁知道，现在这些自力更生的摆摊年轻人，会不会是下一个陶华碧，下一个王石，下一个杨国福？

当草根欣欣向荣，中国的经济也就有了活力。