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维吉尼亚大学研究发现:“DNA甲基化”饮食可以“逆龄”
2023/5/18 15:31:05 | 浏览:1327 | 评论:0

维吉尼亚大学研究发现:“DNA甲基化”饮食可以“逆龄”

美国维吉尼亚大学以“DNA甲基化”为宗旨的饮食菜单实验发现,可让生理年龄明显下降。(示意图/Shutterstock)

抗老延寿很难吗?据美国维吉尼亚大学研究,其实不难,只要稍加调整把饮食菜单,就有机会达到逆龄效果。年近6旬的受试者按照实验菜单吃了8个星期,生理年龄竟年轻了11岁之多。不过,如果不敢吃动物肝脏,这套菜单的“回春”效果可能会打些折扣。

英国《每日邮报》报道,维吉尼亚大学(University of Virginia)这项研究成果日前已登上期刊《老化》(Aging)。研究团队找了6名平均年龄57.9岁的健康女性参加这项饮食实验,重点食材包括深绿色叶菜类、种子、动物肝脏,其中,动物肝脏每星期必须摄取3份。

过了8星期,6人细胞年龄平均降低将近5岁,均龄从56岁恢复到51岁。表现最优异的受试者从57岁大幅恢复到46岁,“逆龄”11岁之多,效果惊人。

实验饮食要求如下:每天必须摄取:8杯水、2杯深绿色叶菜类蔬菜(如菠菜、芥菜)、2杯十字花科蔬菜(如绿花椰菜)、3杯彩色蔬菜(如茄子,但不包含甜玉米与白色马铃薯)、1到2颗中等大小的甜菜、4餐匙南瓜子、4餐匙葵花子、1份“甲基化”适应原食物(如半杯浆果类或半茶匙迷迭香/姜黄粉)、170克肉类、2份低升糖水果(如浆果类、葡萄柚、苹果)、益生菌与超级绿粉(green powder,指绿色蔬果与食材制成的粉状物)。

此外,每周要吃3份动物肝脏(每份重量须达85克)、5到10颗蛋。

作息方面,受试者每周5天要从事中高强度运动、每天30分钟;每晚睡眠至少7小时;每天做2次10分钟呼吸运动。实验期间晚间7时至清晨7时之间不可进食,避免摄取额外添加的糖份、糖果、谷物、乳制品、豆荚类或豆类。

维吉尼亚大学研究发现:“DNA甲基化”饮食可以“逆龄”

维吉尼亚大学减龄饮食实验的菜单包括猪肝等动物肝脏。(示意图/Shutterstock)

这项实验菜单是针对“DNA甲基化”而设计,帮助人体细胞维持健康。DNA 甲基化程度(DNA methylation)可用于估计年龄,有如“生物衰老时钟”,DNA 甲基化效率随年龄增长日渐降低,导致细胞老化加速。

维吉尼亚大学研究发现:“DNA甲基化”饮食可以“逆龄”

这项实验规定,实验期间受试者每天要喝8杯水。(示意图/Shutterstock)

维大6名受试者在实验期间透过App回报实践状况。整体而言,82%的时间遵守整套规范。受试者有77%意愿从生活起居层面遵行,单看饮食层面,遵循意愿高达84%。

主持这项研究的老化专家费兹杰罗(Dr Kara Fitzgerald)指出,专为支持“DNA甲基化”设计且咸认安全的饮食与起居干预手段,只要广泛可行、具有成本效益,的确有可能让生理老化程度降低,维吉尼亚大学这项研究的发现提供了更多证据。

费兹杰罗说,上述实验扩充了此前以男性为对象的前导研究结果,亦即两性也许都能达到生理逆龄的结果。前导研究以同样的饮食要求执行,受试男性生理年龄平均少了3岁。

不过,维吉尼亚大这项研究在几个方面也有其局限。例如,实验中到底是哪个因子促成生理年龄下降,这一点尚未厘清;实验样本数过少,这代表无法确定是否有其他因素可能影响结果。

有些科学家认为可能是饮食因素产生逆龄效果,但此前已有研究指出,饮食习惯原本就很好的人,上述饮食设计带来的效果有限。也有科学家认为睡眠与运动的作息要求才是作用强大的催化剂。-

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