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圣地亚哥州立大学研究显示:每天食用草莓能补大脑 降血压 抗氧化
2023/7/29 2:14:38 | 浏览:1202 | 评论:0

圣地亚哥州立大学研究显示:每天食用草莓能补大脑 降血压 抗氧化

一项最新研究表明,吃草莓健康益处繁多,包括促进大脑健康并降血压。

圣地亚哥州立大学在美国营养学会(ASN)年会上发表的一项研究显示,每天食用草莓与改善认知功能、降低血压和提高抗氧化能力有关。

这项随机临床试验涉及35名年龄在66岁至78岁之间的健康男性和女性。参与者被分为对照组和试验组,他们连续八周每天食用26克冻干草莓粉或对照粉末。结果表明,食用草莓后,参与者的认知速度提高了5.2%,收缩压降低了3.6%,总抗氧化能力显著提高了10.2%.此外,在整个试验过程中,参与者的腰围减少了1.1%.对照组中,参与者体内的血清甘油三酯增加。

试验组中的参与者每天食用的冻干草莓粉量相当于两份新鲜草莓,也就是大约16个大草莓。

圣地亚哥州立大学运动与营养科学学院教授、该研究的首席研究员胡斯曼德(Shirin Hooshmand)说:“这项研究表明,食用草莓或能促进认知功能,改善高血压等心血管风险因素。我们感到鼓舞的是,简单的饮食改变——比如在日常饮食中添加草莓——可能会在这些方面改善老年人健康。”

草莓是许多生物活性化合物的来源。除了提供我们每日所需的维生素C外,草莓还含有对心脏有益的营养物质,如叶酸、钾、纤维、植物甾醇和多酚。

之前的临床试验已经将草莓与改善心血管疾病的几种指标联系起来,包括降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(TC)以及降血压。

拉什大学进行的一项研究表明,草莓也与降低阿尔茨海默症风险有关。而另一项包括健康专业人员和护士的长期观察研究证实,常吃草莓的人认知能力下降的比例较低。

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