据国际癌症研究机构发布的数据显示，2020年全球新发癌症1930万例、死亡约1000例，其中肺癌是所有癌症中的第二大癌症，因肺癌导致的死亡占所有癌症的18%。

　　为什么越来越多不抽烟喝酒的女性患上肺癌呢？专家认为，不吸烟却患上肺癌，可能与这几个因素有关

　　二手烟：很多肺癌患者虽然自身不吸烟，但却长期暴露于二手烟环境下。二手烟给身体带来的伤害同样不容小觑，世卫组织发布的数据称二手烟可导致肺癌风增加20~30%，还会增加哮喘、慢性阻塞性肺病等多种疾病的发生风险。

　　烹饪油烟：女性长期处于厨房油烟环境下，会导致罹患肺癌的风险增加2~3倍。

　　大气污染：世卫组织强调称，大气污染会诱发肺癌的证据充分。其致癌等级与吸烟、摄入霉变食物、呼吸甲醛等一致，均属于一类致癌物，即明确会增加人类患癌风险的数据。

　　职业暴露：一些人罹患肺癌是由于工作需要长期暴露于二氧化硅粉尘、石棉纤维等环境下引起，长期接触这些物质会导致肺癌发生风险明显增加。

　　基因：携带TP53胚系序列变异的人群，罹患肺癌的风险会增加，如若本身携带基因还吸烟的话，罹患肺癌的风险是携带基因且不吸烟者的3倍。

　　《柳叶刀》发布的一项研究指出，全球1/5的死亡人数与不良饮食相关，换算一下约有1100万人次。而中国因饮食造成的死亡人数，在世界范围内排名第一。那应该怎么改变呢？首先从改正这几个做菜坏习惯开始。

　　1、食物搭配不合理

　　不少家庭的饮食搭配不合理，如桌上有大量的土豆丝、山药等高碳水化合物的食物，将这些食物与米饭等主食搭配摄入，容易导致身体碳水摄入超标，诱发身体肥胖，而肥胖与癌症在内的多种疾病发生风险增加相关；还有就是稀饭+咸菜的搭配，这样吃容易导致身体营养摄入不足、钠摄入超标，长期吃容易增加高血压、食管癌的发生风险；另外，多肉少菜的饮食模式，会增加肠癌的发生风险。

　　建议日常的饮食要保持荤素搭配，食物选择要素>荤，每日最好能吃12种食物、每周至少保持25种食物的摄入。

　　2、炒菜不开油烟机

　　很多人为了省电费或是觉得油烟机声音大，在做菜的时候不喜欢开。但这个行为很不好，炒菜时产生的油烟内有苯并芘、二硝基苯胺等致癌物，长期吸入会增加罹患肺癌的风险。

　　3、重复用油

　　油在经过高温加热后会产生反式脂肪酸、油脂氧化产物，再使用这样的油进行烹饪、煎炸会导致内里的有害物质含量急剧上升，且可能会滋生一类致癌物苯并芘。此外，如果反复使用的油没有储存好，还可能氧化、变质。

　　4、食物发霉继续吃

　　发霉的食物内很可能含有黄曲霉素，而黄曲霉素是个具有很强毒性和致癌作用的物质，进入体内容易导致身体患癌。需要提醒的是，一旦发现食物发霉要整个丢弃，不能去除霉变部位继续食用，在肉眼不可见的位置也可能已经被黄曲霉素所污染。

　　5、生熟食不分

　　相信不少家庭的冰箱都是满满当当的，生食、熟食、水果等都放在一起。这样做很容易被李斯特菌污染，摄入了呗感染的食物会导致人出现发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的还可能会引起脑膜炎、败血症等疾病。