用户名:  密码:   
网站首页即时通讯活动公告最新消息科技前沿学人动向两岸三地人在海外历届活动关于我们联系我们申请加入
栏目导航 — 美国华裔教授专家网最新消息海外近报
关键字  范围   
 
哈佛大學:當心!愛喝罐頭湯 小心喝進雙酚A
来源:世界新聞網 | 作者:編譯王麗娟 | 2011/11/23 16:03:12 | 浏览:2524 | 评论:0

  科學家表示,喜歡食用罐頭湯的消費者需注意,實驗顯示,連喝五天罐頭湯可能導致尿液中的雙酚A(BPA)含量,較喝新鮮湯品的人高出廿倍,原因是罐頭內壁塗料的主要原料雙酚A會滲入湯品,最後進入人體。

  美國哈佛大學公衛學院流行病學系博士生珍妮‧卡威爾(Jenny Carwile),將上述研究結果發表於最新一期的「美國醫學會期刊」。卡威爾指出,大家早就知道,某些寶特瓶的飲料,會提高體內的雙酚A濃度,根據她的研究,罐裝食品的隱憂可能更大,因為罐裝食品種類更多。

  罐頭湯的鐵罐,都會在內壁塗上以雙酚A為原料的塗料,作為食物和鐵罐內壁的隔絕,避免鐵罐生鏽穿孔,鋁罐內壁也因避免腐蝕會塗膜。

  美國環保署說,雙酚A是一種內分泌干擾素,動物實驗顯示,體重每公斤含有五十微克以上雙酚A就會干擾生殖發展,但尚未確定是否對人體有相同影響。

  卡威爾的研究團隊將七十五名志願者分成兩組,分別吃五天,每份約三百四十克的新鮮素食湯與罐頭素食湯。周末停吃兩天後,再將兩組互調。結果顯示,喝新鮮湯品的一組,僅百分之七十七的人的尿液含有雙酚A,但罐頭湯的一組是百分之百。

  研究並未說明研究結果對健康的影響,或是這些雙酚A停留體內的長短。卡威爾說,即使雙酚A濃度僅是短暫飆高,已值得進一步研究。他表示,先前的研究發現,雙酚A被認為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,而那些研究中提及造成影響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現的低。


降低危害 選玻璃瓶裝食物 別直接熱罐頭(張嘉芳)

  雙酚A製成的環氧樹脂塗料,能預防罐頭生鏽。衛生署食品藥物管理局食品組科長鄭維智說,國內目前僅對嬰兒奶瓶、PC水壺訂定雙酚A溶出標準,各國尚未對罐頭容器、罐裝嬰兒奶粉加以規範。

  成功大學環境醫學研究所教授李俊璋指出,雙酚A是一種環境荷爾蒙,常作為環氧樹脂、PC塑膠容器原料,具有類似塑化劑功能,金屬內壁使用環氧樹脂塗料,可防止馬口鐵罐頭生鏽。

  鄭維智解釋,罐頭食品與嬰兒奶粉加工密封方式不同,以雞湯罐頭為例,液體填充進罐頭容器後,需經高溫殺菌再密封,會釋出較多雙酚A。奶粉為乾燥粉末,填充後密封,釋出雙酚A機率少,兩者不能相提並論。

  台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌也指出,目前,只有法國、丹麥對嬰幼兒雙酚A暴露採嚴格預警原則,任何可能釋出雙酚A容器,一律禁用於零至三歲以下幼兒,但尚未正式實施。

  「雙酚A代謝速度約一至兩天。」楊振昌說,民眾不需過度恐慌,有研究指出,停止食用罐頭食物三天,改吃新鮮蔬果,體內雙酚A 濃度可降低百分之六十六。

  李俊璋指出,雙酚A對人體影響,仍處於動物實驗階段,有研究顯示,過量雙酚A會影響性荷爾蒙濃度,危害男性生殖系統,造成尿道發炎、不孕及攝護腺癌;流行病學調查發現,長期食用罐頭食物或飲用PC罐裝水發生率較高,但尚無證據顯示,多大暴露劑量才會危害健康。

  如何降低雙酚A危害?專家建議,適量飲水、飲食均衡、多吃天然食物,勿短時間食用大量罐裝食物。另外,最好改用嬰兒玻璃奶瓶,或瓶身標示BPA Free(無添加雙酚A)容器,多選購玻璃瓶裝食物,切勿將罐頭直接加熱,都可減少雙酚A暴露。

相关栏目:『海外近报
美国牵头倡议:拯救世界还是毁灭人类? 2024-03-28 [4]
美联储理事恐抛出“重磅炸弹” 比特币多头瞄准7.5万美元历史新高 2024-03-28 [4]
日本天皇为何会跪在国民面前 2024-03-26 [93]
有哪些很扯却真实存在的历史? 2024-03-26 [104]
和尚竟然是最大的藏家,一只盏换1300套别墅! 2024-03-26 [134]
法国街头,太有趣了 2024-03-23 [201]
美国的生产力正在快速增长 2024-03-19 [192]
美国防部2025年《太平洋威慑倡议》追加预算 威慑中国项目飙增8% 2024-03-18 [142]
日本首次公开书法《圣教序》最精良版本,被评为世界级珍宝! 2024-03-17 [224]
联盟资讯|欧洲议会通过AI法案,距离成为法律仅剩一步之遥 2024-03-15 [217]
相关栏目更多文章
最新图文:
:天津工业大学“经纬英才”引进计划 :浙江财经大学国际青年学者论坛的邀请函 (10/31-11/1) :美国加大审查范围 北大多名美国留学生遭联邦调查局质询 :天安门广场喜迎“十一”花团锦簇的美丽景象 马亮:做院长就能够发更多论文?论文发表是不是一场“权力的游戏”? :印裔人才在美碾压华裔:我们可以从印度教育中学到什么? :北京452万人将从北京迁至雄安(附部分央企名单) :《2019全球肿瘤趋势报告》
更多最新图文
更多《即时通讯》>>
 
打印本文章
 
您的名字:
电子邮件:
留言内容:
注意: 留言内容不要超过4000字,否则会被截断。
未 审 核:  是
  
关于我们联系我们申请加入后台管理设为主页加入收藏
美国华裔教授专家网版权所有,谢绝拷贝。如欲选登或发表,请与美国华裔教授专家网联系。
Copyright © 2024 ScholarsUpdate.com. All Rights Reserved.