只看茶葉形狀、色澤及氣味，幾乎不可能辨別茶葉是否含有影響健康的農藥殘餘，有茶葉業界分析，春天後是蟲害高峰期，茶葉園會向茶葉林噴灑較多農藥，因此每年清明前出產的茶葉較安全。學者指，水溶性低的農藥難以用水沖走，水溶性高的則會揮發到茶內，他建議茗茶時若倒掉第一泡茶可減低風險，更要戒掉咬茶葉習慣。

　　一名有在內地種植茶葉的香港業界人士指出，用農藥為茶葉林滅蟲除雜草難以避免，只有守法人士會在噴灑農藥後七日才採摘，減低農藥殘餘風險，不過，春天後可能用藥較多，若農民急於收割，茶葉農藥殘餘含量或許較高。

　　香港浸會大學生物系教授黃港住解釋，人類進食過多農藥輕則腹痛、嘔吐及呼吸困難，重則會急性中毒甚至失去知覺，部分農藥長期服用可能會致癌。他指出，完全洗走或用熱水泡走茶葉農藥機會不大，水溶性高的農藥更會在泡茶期間揮發到茶內，建議品茗時可倒掉第一泡茶，而咀嚼茶葉會直接把茶葉附帶的物質吞落肚，為安全計亦應戒掉。

　　香港法例現時只明訂食物必須適合人類食用，並無規管食物中殘餘除害劑含量。食物及衛生局2007年開始諮詢近五年，至去年底才把經修訂的殘餘除害劑建議規管提交立法會，當中擬規管除害劑名單有342種，可是即使修訂順利通過，當局計畫設兩年寬限期，即最快要待至2014年，除害劑才得以在香港全面受規管。

喝口鐵觀音 17種農藥下肚

綠色和平檢視內地茶葉園的運作情況。

　　環保團體綠色和平昨日發表的調查報告發現，18款購自北京等不同城市的茶葉全部含有殘留農藥，當中包括多個內地著名茶葉品牌。涉事茶葉主要在福建及浙江生產，一款名為「日春803鐵觀音」的茶葉更被驗出含17種殘留農藥，包括可致急性中毒及影響生育能力的農藥。香港的商會強調涉事品牌茶葉無進口，籲市民安心。

　　香港去年入口的茶葉量高達1100萬公斤，不少人外遊時也愛買茶葉。綠色和平去年12月至今年1月在北京、成都及海口購買九個品牌共18款茶葉作測試，包括港人至愛的龍井、烏龍及綠茶，價格從每斤60元至1000元不等。

　　報告顯示，18款茶葉全殘留農藥，最少一款也夾雜了三種農藥，最誇張的「日春803鐵觀音」烏龍茶更有17種農藥混合。綠色和平指，「滅多威」、「硫丹」及「氰戊菊酯」三種農藥在多個國家禁用，但這次調查有12款茶葉含這三種農藥，另外14款茶葉含有「多菌靈和苯菌靈」及「氟矽唑」，可能影響生育能力、胎兒發育及損害遺傳基因的農藥。

　　綠色和平項目主任連佩怡稱，這次測試不包括在香港購買的茶葉，但憂慮有關茶葉可從不同渠道供港，質疑香港食物及衛生局未有對內地供港農產品制訂使用農藥政策，無法從源頭要求內地茶葉場少用農藥以保香港茗茶者健康。

　　含殘留農藥的內地茶葉不乏內地知名品牌，如「天福茗茶」、「北京吳裕泰」及「張一元」，港九茶葉行商會有限公司副理事長顏文正強調，香港絕大部分茶莊沒有入口這些品牌，加上所有正規入口茶葉有合格證明，消費者不用擔心。

　　食安中心則指，會詳細研究該報告，積極跟進及採取適當行動，而去年抽取逾900個茶葉及茶包樣本作包括除害劑等測試，全部合格。食安中心稱，所有出售食品必須適合供人食用，香港現時是參考國際食品法典委員會的除害劑含量標準，無論該除害劑在其他地方是否禁用，在港均需符合有關標準。