李开复曾经写过一条“我如何降低食物中毒概率”的微博，其中，唯一提及的牛奶品牌是“万得妙”。微博发出第二天，万得妙的零售订单量增加400%。

　　“万得妙”品牌的拥有者，就是华夏畜牧的创始人之一邵祈。在后海烟袋斜街上的万得妙牛奶旗舰店，一脸络腮胡的邵祈，身着皮上衣，搭配牛仔裤。他兴奋地聊着店内的奶制品，“我想要研发出真正符合中国消费者味道的产品，能够让他们记住，一次就足够！”

　　2003年进入养牛行业，邵祈只是打算把它看成退休后的一笔生意，现在，已过半百的他已经彻底为奶牛而疯狂。这位在硅谷折腾二十余年的中年人，正渴望用IT技术颠覆中国奶业的作业模式。

机会主义者

　　世界上只有两件事值得做：一是销售，赚很多钱；二是喜欢的事。

　　“脑袋可以同时考虑500件事。”邵祈经常说，而他一定会抓住那种只给一次的机会。

　　祖籍浙江、出生在台湾的邵祈14岁跟随父母去了美国，那时他正读高一，在美国上学第一天找不到厕所，不知该怎么问路。大学时，尊重父母的心愿，在美国加州大学电机系就读，毕业后为国防部从事电子工程的工作。

　　“天天围绕一张办公桌，没什么意思。”邵祈向来不喜欢一成不变的生活。1980年代初，斯伦贝谢油田服务公司来校招聘，要求应聘者有石油相关的学位，邵祈马上辞职，回校进修石油工程硕士专业。为什么要做石油勘探？“可以去不同的地方，至少不用待在办公室！”

　　后来，邵祈做起了成衣生意，定制高端女生毛衣。“好生意最后被加工商弄掉了！设计打样拿给他们做，市面上马上出现了成衣，用较低的价格抢我们生意。”第一次，他了解到一个真实的商业环境，有了生意人的感触，“不要在乎你做错事，可一定要知道自己为什么错，下一次不再犯同样的错！尤其是生意，生意是今天对，明天错，过两个月又错。”

　　回到美国家中，邵祈又进入房地产行业，购置地产，建造公寓，同时经营着电脑的软硬件生意，他和伙伴制造一款名为EU的服务器，提供给自己朋友的公司或者合作伙伴，之后，转战洛杉矶，与朋友合伙开了电脑行，将其研发的软件植入到自己销售的电脑。“在南加州开了8个门店，每台PC的利润在40%左右，生意非常好。”

折腾还远未结束

　　不久，邵祈的一个老朋友来找他合伙做股票买卖的生意。“你能想象吗？二十多年前，我们就研究出，可以用电话直接下单买股票，于是，我们为每一个顾客指定固定的销售员，做统一价钱的买卖……当时这是革命性的！”一度，邵祈和伙伴掌握了高达3亿美元的资产，“美国一家上市公司找到我们，希望我们整个基金并到他们公司里”。

　　邵祈又创办了Applied Semantics、Einux等IT公司，其中Applied Semantics开发出的语意搜索引擎Adsense，在2002年被谷歌收购。“与其说是对工作狂热，准确地说应该是脑子不停地在想事情。”

　　直到现在，邵祈一直鼓励身边的人，做自己喜欢的事。“我认为世界上只有两类事值得做：一是销售，让你赚很多的钱；二是喜欢的事，你愿意不顾报酬、废寝忘食。”

　　IT和金融业的历练，也塑造了邵祈对数据的严谨和成本的敏感。“在电子行业，如果你在一个电子设备上赔10%，就不可能赚钱，在很多时候，你必须保证它们的毁坏率低于0.5%。”这些生意为他积攒了数百万美元的积蓄，本来，他开始规划退休生活，准备歇停下了。

IT牧场工

　　用最舒服的环境对奶牛，才可以产出最多最好的奶。

　　2003年，邵祈的一位世交好友邀请他来中国大陆参加一个奶牛的繁育项目，当时，中国正大量进口奶牛，卖奶牛可以挣钱。

　　时值“非典”蔓延，邵祈还是跑了山东、山西、吉林等地，观察当地农场如何养牛，对比在美国的所见，他发现中国在牧场管理方面存在大片空缺，反差让他感觉其中商机无限，看到了蓝海——对！养牛可以！“你去看看历史，先进国家是什么样子，中国最后一定差不多也如此，这是定律。”

　　当邵祈杀入养牛行业时，他甚至不清楚奶牛有几个乳头。埋头苦学整一年，至2005年底，他购进了共计680头奶牛，整个华夏牧场已经初具规模。从事IT行业二十余年，给予了邵祈一种天然的技术基因和创新思维：所有的IT从业者永远寻求不断优化的方案；当研究出新方案时，又试图将其规模化复制，做到1万个、100万个……

　　2004年，当邵祈告诉朋友要来中国科技化养奶牛时，大家都笑话他：一个外国和尚（邵祈为美国籍），最开始又不是念的这门经，到中国花这么多钱盖牛舍？在邵祈的牧场，奶牛可以享受“VIP”待遇：牛床上面铺细沙，保证干爽、柔软，能洗澡、按摩、修蹄、听音乐、外加随时随地的体检，配备专业的营养师，搭配不同的套餐。连排队挤奶，都不允许工作人员拍打奶牛，而是拍手引导。“奶牛害羞但感情很丰富，也很敏感。”邵祈笑言，“用最舒服的环境对待奶牛，才可以产出最好最多的牛奶。”据称，奶牛在听音乐的环境中，产奶量能够提高2%-3%。

　　“拿砖墙盖牛棚不就可以了吗，干吗花那么钱？”那时，国内同行都觉得邵祈的脑袋有问题，但他固执己见。“我认为牛场的数据管理在中国没有人做好，数据化管理可以实现标准化。举一个简单例子：牛的饲料量可以按照其产奶量和能量需求，再添加些维生素等计算出来的，数值能够很精确：配方需要多少蛋白质、能量、脂肪，倒算回去饲料中需要添加多少苜蓿草、玉米……”

　　国内大部分牧场都是“模糊”养殖。“大家都说喂牛吃草，并没有说喂牛吃什么样的草，吃多少草，也从来没有人去验证苜蓿草中是不是20%的蛋白质，玉米中的淀粉含量是不是70%？”邵祈专门请来一个化验师，配置专业扫描仪，精准地计算出来。“今天在标准化的过程中，我要求所有的饲料和配方符合，每一步都希望精准化。比如，配方需要这些原料的搅浑，我的搅拌机一次性只能混合15吨，每一次搅拌都上磅秤，使得误差少于5%……”

　　有了数据和技术做支持，华夏牧场每个环节的可追溯性也变得简单。通过数据分析，能发现很多同行看不到的东西。“IT的核心精神是什么？做错了事，可以从规范流程中回溯哪个步骤错了，不断修改或者优化该步骤。比如说，万一在牛奶中喝到大肠杆菌，IT系统就能追到哪一天的牛奶、哪一班次、哪一班加工。”

　　而让邵祈头痛的是，如何让一线员工接受标准化、精细化的操作模式。目前，华夏畜牧12000头奶牛由176名一线工人管理。如果让清洁工将厕所清扫干净，怎样才算是干净的？邵祈曾为此专门让人事部经理带着清洁工到五星级饭店去体验。

　　“中国太缺少农业方面的专才，大部分农业工作者缺少专业知识，没有将农业当成一种职业。”邵祈耸耸肩，有些无奈。有一次，他曾花费几十万元人民币从外国购买了数台构造精密的拖拉机，其中一台拖拉机失灵，厂家的维修人员打开外壳后，告知拖拉机已无法修理，机器差不多所有线路都被人剪断了。他很快明白了：操作工人不会去问为什么，只有“我要让它继续走”的想法，但凡阻碍机器运作的线路，一刀了断。

　　这种“看着差不多”的方式，邵祈无法接受，他要求的是完美。“除了办公室很乱，因为太多事务要处理，其他方面要求都很严格，比如衬衫必须要熨烫好。”说话间，他顺手拿起一块抹布擦拭身旁的灯具。

　　在这个准IT男看来，多数事情的衡量标准只有0和1。“每项只做70%，两个70%就50%，如果都以70%的标准，很多事情就不可能。”邵祈对此很固执，决不妥协，养牛亦如此。“其实养牛最重要的是让牛吃饱睡好，细节全部照顾到，这个道理书里都有，但是少有什么人全部做到。”

奶牛业阿Q

　　蒙牛、伊利、光明和三元不是品牌，只是名字。

　　可口可乐公司中国区总裁是邵祈的朋友，华夏牧场经营伊始，他每天用可口可乐2L的瓶子装满2公升的牛奶送给对方。“2005年，基本上天天灌装牛奶送朋友，我的朋友都喝我的牛奶，那个过瘾啊！”

　　由于前期投入较大，直到2007年，华夏牧场才实现盈利。2008年，“三聚氰胺”事件之后，有人开始关注到邵祈的牧场和牛奶，此后登门拜访商谈投资合作的人员不断。不久前，华夏畜牧有限公司宣布，获得了由泰山投资亚洲控股有限公司主导的追加投资5000万美元，2011年7月，公司曾获投资4500万美元，加上在初创期由California Technology ventures领投的第一轮融资，融资已近1亿美元。

　　邵祈告诉本刊记者，本次融得的5000万美元将主要用于在江苏建立一个规模约为3000头的养牛场，扩大对华东地区市场的奶源供应。目前，公司依然主要从事原料奶销售，销往蒙牛、伊利、哈根达斯、Costa等企业客户，包括“万得妙”在内的针对终端消费者的宅配和零售暂不是投入重点。

　　目前，华夏畜牧98%的产奶量主要供应蒙牛、伊利、光明和三元，作为其高端产品的原料奶。在北京超市中，除了自有巴氏杀菌牛奶的品牌，绝大多数都添加了华夏畜牧的原料奶。2012年，华夏畜牧的销售规模为1.5亿人民币。

　　为什么不专注经营“万得妙”自有品牌，而是把自己的奶卖给其他企业？“华夏畜牧并不是一个很大的企业，没有太多的终端渠道，有多少钱就盖多少牛棚，如果产量不供给蒙牛伊利的话，往哪里送呢？”邵祈解释说，他并不认为自己的奶业公司与蒙牛、伊利等形成竞争，后者需要华夏帮助解决奶源的问题。

　　然而，邵祈又坚定地认为，华夏畜牧与这些大牌厂商不一样。“我认为大家把品牌跟名字混为一谈了，蒙牛和伊利、光明与三元不是品牌，它们只是名字，不等于牛奶品牌。LV的包，苹果的电脑，这是品牌。我认为中国奶业没有品牌，同行都用非常传统的方式来生产，认为只要将消费者以广告方式引进来，喝到自己产品就完了，这终究不持久。那么多广告，要卖多少牛奶去赚这个钱呢？”

　　邵祈希望，华夏畜牧能打造成一个品牌。于是，迥异于IT业的快节奏，养牛他强调“不紧不慢”，就像练功夫，不着急，不能有一点差池。“蒙牛伊利都是先做了市场再去考虑奶源问题，容易做生意，可能自己比较愚蠢一点，华夏畜牧先做了奶源，再去想剩下的东西。”邵祈认为自己做了一件堪比乔布斯的事情。“乔布斯的苹果笔记本都是薄的，但当初人们根本不会将设计作为PC产品的重点。现在，大家也在学我从奶源抓起。”

　　所幸，慢慢有人相信他IT养牛的那套语言体系了。现在，不少国外的奶业公司都在与邵祈商谈合作。“我自己拥有3万头奶牛就可以，以后就帮别人做管理，将来准备管理50万头牛！”

　　邵祈的最终目标，是准备颠覆中国奶业的作业模式，“假如行业全都规范地做，从作物种植到餐桌，建立一条可追溯性的产业链，也许我们可以让顾客重新相信中国奶业”。这听着多少有一点阿Q精神，他自己都承认，所以并没有给自己设定时限，“我还可以活好几十年”。

　　“我总是相信明天会更好。北京现在污染严重，以前我住在洛杉矶的时候污染同样厉害。也许，三十或五十年之后，北京一样能天天看到蓝天白云。”邵祈说这句话时，竟也有些动容。现在，已过知天命之年的他依旧精力旺盛，每天睡四五个小时，只有等所有人下班之后，才有闲暇坐下来一心处理私务，做好第二天的工作计划。“总觉得这样做事，至少非常充实。”“我希望，有一天，将来可以很骄傲地和孩子们‘吹牛’。”邵祈说。