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柏克萊加大兩名華裔畢業生創業 開發全新模式顛覆傳統快餐
2013/9/7 14:37:07 | 浏览:2100 | 评论:0

  東灣柏克萊市一家全新的外賣快餐店SpoonRocket,提出食物與速度的二元性,讓顧客得知,餐點多快能送到。這家由柏克萊加大兩名華裔畢業生安森.崔(Anson Tsui)與史蒂文.蕭(Steven Hsiao),開發的全新快餐模式,承諾在10分鐘內,將健康美味的有機餐點送上門,而且只需六元。

  送餐時間與價格只是吸引新顧客的手段,餐點本身才是留住顧客的重點。SpoonRocket每日供應兩道菜,包括一道素食。行政主廚克拉默(David Cramer)每日設計菜單,食材是來自GreenLeaf的本地有機時鮮蔬果,肉類全部是放養、無抗生素與生長激素。主菜有薑汁炒時蔬、大褐菇烤串、義式燴豬肉等。

  崔、蕭兩人在時常深夜餓到睡不著的大學時代,便初涉餐飲業,創立名為「Pho Me Now」的即時越南料理送餐服務。畢業後,兩人利用收入新創「Munchy Munchy Hippos」網路美食廣場。

  安森·崔說:「做了三年半,生意不錯;但我們突然意識到,我們是在向兒童出售垃圾食品。因為我們了解營養的重要性,這讓我們感覺很糟。我們必須設立一個更健康、更快、更廉價的餐飲服務。」

  SpoonRocket便是他們理想中全新的送餐服務。兩人經研究決定,在送餐車中煮好預製餐點,再加上智能手機技術,便行得通。兩人將這一創業理念,提交給種子基金網站「Y Combinator」。網站接受兩人進入暑期創業營,為兩人提供啟動資金。

  SpoonRocket6月開張第一天,僅售出一餐;如今每日售出至少850餐,送餐車由最初的兩輛增加至九輛。兩人為不會電腦的人設置自動電話系統,還開講座教老年人如何上網訂餐。

  SpoonRocket的使命是顛覆人們對快餐的看法,改變世界。目前,送餐業務覆蓋柏克萊與艾姆瑞維爾,最終將擴大至整個灣區、加州甚至東岸。

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