以色列研究人员发现，长期嚼口香糖会造成上下颚关节失能，进而引发头痛。所有接受研究的患者，被要求暂停嚼口香糖的习惯后，其头痛症状都有所减缓。目前，儿童及青少年头痛的情形越来越普遍，患者又以青春期女孩最为常见，造成头痛的原因包括压力、疲倦、缺乏睡眠、使用电玩、噪音、日光、吸烟、不吃饭与女性月经。但直到现在，有关嚼口香糖与头痛之间关系的医学研究却很少。

　　特拉维夫大学的研究人员对30名6岁到19岁长期出现偏头痛症状的青少年进行了调查，这些青少年都有嚼口香糖的习惯，最多时一天嚼口香糖超过6小时。这些青少年停止嚼口香糖一个月后，其中19位表示头痛已完全消失，7位表示出现头痛的频率与程度已减少。

　　研究人员又要求其中26位试着恢复嚼口香糖的习惯，结果不到几天，恼人的头痛症状又复发。稍早的两项研究曾指出，嚼口香糖可能会造成头痛，但两项研究的解释不同，一种解释是因为出现“颞颌关节功能紊乱”，也就是上颚与下颚的枢纽无法适当活动。另一种解释是归咎于阿斯巴甜，即口香糖中最常见的人工甜味剂。

　　研究人员倾向于颞颌关节功能紊乱导致头痛的结论，这是因为口香糖的口味只能停留一小段时间，其中阿斯巴甜的含量不高。如果阿斯巴甜引起头痛，那膳食饮料和其他含有阿斯巴甜的人工加糖食品就会导致更多的头痛。而医生们都知道，一旦颞颌关节过度使用，就会造成头痛，青少年嚼口香糖过度就会造成颞颌关节使用过度。