想要减肥可又管不住口腹之欲的人们有惊喜了！英国伯明翰大学的研究员们近日从食品原料中研制出一种可食用凝胶，据说其在进入胃后会膨胀，从而使人产生一种饱腹之感，减少零食餐饮的摄入，达到轻松瘦身的效果。

　　研究员们从海藻、淀粉和柑橘皮中混合提炼出了一种水溶性胶状物，该物质可用作平常的食品增稠剂。而提炼出的胶状物在与胃酸接触后会膨胀凝固，使人降低食欲，产生饱腹之感。

　　肥胖是当今困扰英国民众的重大健康隐患，有64%的英国成年人都被归入肥胖或超重行列。而引起肥胖的主要原因是食物变得越来越松软，易于消化、不顶饱，导致人们产生饥饿的间隔增加，不停地想找食物吃。而这种从食物原料中提取出的可食用凝胶会与胃酸反应发生膨胀，帮助人们降低食欲。

　　英国科学家们现在正着力研究该胶质物，并希望将其混入日常饮食中，从而缓解英国的肥胖危机。但据科学家表示，尽管该食用凝胶能延长饱腹感，可若不配合常规食物的能量摄入，便会在人体引起不适。

遗传非主因 乳腺癌发病与生活方式有关

　　乳腺癌发病率在不同族群间存在差异，欧美国家白人女性患病风险整体高于亚洲及非洲女性。不过英国一项大规模研究显示，这种差异在很大程度上源自生活方式，遗传因素并非主因。

　　英国牛津大学等机构研究人员在新一期《英国癌症杂志》上报告说，他们对英格兰地区超过100万名年龄在50至64岁之间的女性进行了健康调查，其中有近6000名南亚裔女性和近5000名非洲裔女性，研究人员通过调查问卷、查阅医疗记录等方式对她们的生活习惯、新生儿喂养方式及乳腺癌患病情况进行了分析。

　　结果发现，白人女性患乳腺癌的几率最高，与之相比，南亚裔女性的患病几率要低18％，非洲裔女性的患病几率要低15％。进一步分析显示，在影响患病风险的因素中，生活方式所占比重远大于基因差异。具体来看，白人女性中仅有23％报告说不饮酒，而南亚裔和非洲裔女性有75％和38％不饮酒；白人女性的母乳喂养率不足七成，而另外两者这一比例均超过八成；白人女性使用激素替代疗法缓解更年期综合征的比例也更高。如果在计算中去除这些风险因素的影响，不同族群女性患乳腺癌的风险则相差不多。

　　研究人员说，这项研究说明，乳腺癌患病风险在“很大程度上”与生活方式密切相关，这再次提醒女性坚持健康生活方式对于降低乳腺癌风险的重要性，比如应注意膳食平衡、减少饮酒、适量运动和控制体重等。