陆晓楠（右）致力研究以快速及方便的方法，去检测食品是否安全。

　　加拿大卑诗大学（UBC）一位年轻的华裔学者，正在研发一种快速及方便携带的食品安全检测仪器，让民众将来只消通过智能手机，配上可以采集食品表面激光光谱的“激光传感器”（photonic biosensor），就能检测到食品是否带有残余农药或其他有害化学物质。

　　年仅29岁、来自中国天津的UBC土地与食物系统学院食品安全工程助理教授陆晓楠向《星岛日报》表示，近年民民众逐渐增加对食品安全的意识，由农场到餐桌（From Farm to the Table），即从生产、运输到餐桌的过程都希望加强了解，保障健康。他希望能通过研究，让更多民众受惠。

　　陆晓楠表示，很多人都关注食物中是否存有残余农药，但要验出是否有残余农药，目前只能靠专家或实验室检测，他希望有一种普及而快速的方法，让一般民众也可以自行进行检测。

　　陆晓楠说，他正在研究于智能手机加装软件，再配上激光传感器，消费者以手机镜头拍下食品的表面，再结合传感器采集的食品表面的激光光谱，应用数学模型综合分析图像和光谱，检测食品表面是否含有农药或者其他有毒害的化学物质，整个过程不用一分钟。但他坦言，现阶段该研究仍处于初期性质，未来需要更多资金投入。

　　此外，陆晓楠的实验室正设计小型便携式及可视化的新型检测方法，快速检测牛奶当中的抗生素残留，或者粮食谷物是否含有机磷等农药或化学添加剂等。

　　他还透露，正研发能够植入微型检测器的“微流控芯片”，未来在注射入高浓度菜汁或果汁等液体样本，就可以进行快速检测。