最新研究顯示,兒童在早餐食用過量強化營養的麥片,可能會對健康造成風險:因為許多產品添加的維他命營養物,是依據成年人的用量計算。
該報告指出,數以百萬計兒童攝取可能不健康含量的維他命A、B3(菸鹼酸)和鋅(zinc),而強化營養的早餐麥片是過量攝取的主要來源,因為這三種營養物的添加量是以成年人的用量計算。
華府健康研究和權益機構「環境工作小組」(EWG)的報告指出,不合時宜的營養標籤規定,以及食品製造商誤導消費者的行銷方式,利用高含量的強化營養讓產品顯得更健康,已對兒童造成更大的潛在風險。
報告中說,適當攝取維他命A、B3和鋅,有助維持身體健康和預防疾病,但長期攝取過量,反而有害。例如,攝取過多的維他命A將會導致肝功能受損和骨骼異常的問題。長期攝取過多的鋅則會影響到免疫功能。過多的B3則會有惡心、嘔吐、出疹子等現象。
該報告指出,數以百萬計兒童攝取可能不健康含量的維他命A、B3(菸鹼酸)和鋅(zinc),而強化營養的早餐麥片是過量攝取的主要來源,因為這三種營養物的添加量是以成年人的用量計算。
華府健康研究和權益機構「環境工作小組」(EWG)的報告指出,不合時宜的營養標籤規定,以及食品製造商誤導消費者的行銷方式,利用高含量的強化營養讓產品顯得更健康,已對兒童造成更大的潛在風險。
報告中說,適當攝取維他命A、B3和鋅,有助維持身體健康和預防疾病,但長期攝取過量,反而有害。例如,攝取過多的維他命A將會導致肝功能受損和骨骼異常的問題。長期攝取過多的鋅則會影響到免疫功能。過多的B3則會有惡心、嘔吐、出疹子等現象。