这项研究对14名健康成年人进行了前后共6天的跟踪分析，开始两天参与者正常作息，此后转换作息时间，连上3天夜班，晚上工作，白天睡觉。研究期间，参与者跟平常吃得一样多，每天给予8个小时的睡眠时间。
负责此项研究的美国科罗拉多大学睡眠和生物钟学实验室主任肯尼思·赖特说，倒班那一天，参与者下午要小睡一会儿，不过这一天由于他们清醒时间比平常要多，因此消耗的总能量高于平常，但此后两个夜班，参与者每天消耗的总能量都要比平常少。总体而言，上夜班者一天的总能量消耗减少12％至16％，尽管白天的睡眠易受干扰。
赖特认为，消耗能量减少可能与“夜班族”生物钟被打乱有关系。“夜班违背了基本的生物学，”他说，“夜班要求我们的生理昼夜颠倒，但这很难做到。我们是可以让生物钟做一些改变，比如调整几个小时，然后倒休时又要回到正常模式，但夜班人士不可能这样适应。”
一个比较令人惊讶的发现是，白天睡觉比晚上睡觉燃烧的脂肪多。赖特说，不清楚为什么会有这样的情况发生，也许是白班到夜班的过渡造成的。但这不会让人减肥，因为一天的总能量消耗减少了。尽管在昼夜节律促进睡眠的时候进食正在被认为是肥胖的一个风险因素，昼夜节律失调可能导致人类体重增加的机制尚不清楚。
由褪黑激素水平表明的这些受试者的昼夜节律没有适应这种夜班时间安排。受试者遇到了睡眠时间、睡眠效率和总能量开支的减少，并且与在典型时间吃晚餐之后的能量开支相比，较晚的晚餐之后的能量开支更低。受试者还遇到了与饥饿以及饱食有关的激素水平的变化。
纽约大学朗格尼医学中心的研究人员们表示，一个人若想延缓衰老进程并且希望多活一些时日，那么最好的策略就是减少热量的摄入。
据合众社报道，这项最新的研究首次将热量与衰老和记忆联系在一起，此前的研究则着重指出控制热量摄入可以避免心脏病和其他一些疾病的困扰。
纽约大学朗格尼医学中心的神经科学家 Stephen D. Ginsberg是这一最新研究的首席科学家，他在新闻发布会上指出，他们的研究表明限制热量摄入是如何影响衰老的基因表达水平，以及某些基因如何决定小鼠、人和其他一些哺乳动物衰老时的行为的。
Ginsberg说，虽然减少热量的摄入并非解决所有与衰老有关的风险的灵丹妙药，但新的研究可以证明饮食健康确实能够延缓衰老以及和衰老有关的各种疾病。
Ginsberg和他的同事们仔细探究了严格控制饮食与超过10000种不同基因之间的关系， 这些基因都与衰老和记忆有关。他们发现严格控制热量的摄入可以减缓与衰老有关的882种基因的退化，这882中基因都位于小鼠脑部的海马区。
这些科学家在美国首都华盛顿举办的神经科学学会的年会上公布了他们的这一发现。
打印本文章
