意大利进行的一项研究指出，饮酒可加速衰老过程并增加癌症风险。根据研究人员的发现，饮酒将破坏细胞中与提前衰老和癌症有关的组成部分，也就是端粒。酒精可导致端粒（线状染色体末端的DNA重复序列）受压并发炎。随着人体不断衰老，端粒长度日益减少，最终因严重受损导致细胞死亡。

　　这项研究发现酒精会加速这一过程。此外，端粒缩短同样会提高癌症风险。根据研究人员的推测，过量饮酒将提高端粒长度缩短程度，进而提高癌症风险。此项研究首席研究员、意大利米兰大学的安德里亚·巴卡雷利表示：“过量饮酒的人看上去往往更加憔悴。人们普遍认为过量饮酒可导致提前衰老并遭到与衰老有关的疾病侵袭。”

　　研究人员对250多名志愿者进行了分析，其中一些人每天饮酒次数超过4次。这些志愿者在年龄以及其他可能影响端粒长度的因素方面具有相似性，例如饮食结构、锻炼、工作压力以及环境等等。研究结果显示酒精摄入量较高的人端粒长度缩短情况更为严重，其中一些人的端粒长度几乎只有非饮酒者的一半。在美国癌症研究协会举行的年度会议上，研究人员公布了他们的发现。