一项持续两年的研究表明，研究人员可以使用姜黄或姜黄素类化合物降低癌症细胞对治疗头部和颈部癌症的化疗药物顺铂的耐药性。

据合众社报道，研究人员使用姜黄素类化合物成功地杀死了那些抵制化疗药物顺铂的癌症细胞。

合成姜黄素业已证明对结肠癌、胰腺癌、胰腺癌，乳腺癌，前列腺癌等20种病症的癌细胞具有适度的效用，如今研究人员则证明姜黄素类化合物对头部和颈部癌症同样具有作用。

研究人员使用独一无二的脂质体将姜黄素送至癌细胞，随后发现姜黄素可以杀死对顺铂产生耐药性的头部和颈部癌症的鳞状癌细胞。

加州大学洛杉矶分校Marilene Wang博士表示，耐药性癌细胞不会对顺铂的典型通路作出响应，但使用姜黄素则可以让顺铂在P16和P53通路穿越，这是一条不同于典型通路的通道，因而姜黄素可以杀死那些耐药的癌细胞。

全球头部和颈部癌症的患者高达60万，其中美国的患者有4.2万多人，5年存活率为57%。研究人员希望这一最新的香料治疗方法可以最终进入人类临床试验。