据《赫芬顿邮报》报道，最新一期《自然- 医学》杂志上发表的一篇研究报告披露，咖啡因或能在老年人中消除全身性炎症。这可解释为什么喝咖啡者往往比不喝咖啡者寿命长，因为研究结果显示，炎症与一系列健康问题相关，其中包括心血管疾病。

该研究报告的资深作者是斯坦福免疫、移植与感染研究所的副教授福尔曼（David Furman）。他与同事发现，在有些老年人中，某些基因会发生自然改变，导致老年人炎症发生率增加，这种炎症可能是心血管疾病的驱动因子。

在一个对长期健康所做的调查中，研究人员对100 名年轻人（20 岁至30 岁）和老年人（60 岁至89 岁） 的血液样本中的炎症水平做了研究，结果发现，老年人中，那些每天喝咖啡饮料者的炎症水平较低，那些每日喝5 杯咖啡饮料以上者的炎症水平极为低下。

本研究报告的共同作者戴维斯（Mark Davis）是该研究所所长。他说：“我们的研究结果显示了一种炎症过程的基础，它与老龄化相关。它不但会导致心血管疾病，而且会转而驱动一些分子性事件，这些分子性事件或可成为治疗标靶。”

换言之，这种炎症发生在细胞水平，而咖啡因可能是降低这种炎症的途径之一。这有可能给人们的健康带来重大改变：炎症程度较低的老年人的动脉僵硬程度（这是心血管疾病的指标）较低。他们活到90 岁或以上的可能性增加了8 倍。

福尔曼说：“咖啡因摄取量与炎症水平下降之间的关系几乎是线性的，所以咖啡因饮料喝得越多， 炎症水平就越低。”

除了咖啡，该研究还纳入了其它可能的咖啡因来源，如茶和苏打饮料。对咖啡因消耗量的估计是自我报告的15项指标，调查涉及了120 种美国最常见的含咖啡因产品。由于咖啡和茶中含有更多的抗氧化剂和能消炎的化合物，它们是比红牛或苏打饮料（它们都对人体不好） 好得多的选择。

有关咖啡有益健康的研究在持续增加。咖啡还与II 型糖尿病、忧郁症、甚或多发性硬化风险下降相关。毋庸置疑，喝咖啡的好处绝不限于让人们能在早晨不赖床。

所以，如果你一直在尝试戒掉咖啡，请再多想一想再说。

（巴斯闻 编译）

营养适当可改善HIV、2型糖尿病病情