一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些非當季水果反而成了“問題水果”。

　　四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：

• 草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。
• 香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
• 西瓜：超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開瓜瓤特別鮮，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。
• 葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

　　這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買非當季水果，應當多買時令水果。

　　下表簡介幾種常見水果的盛產期，供大家參考:

• 桶柑：1月初－3月底
• 草莓：2月初－4月中
• 枇杷：2月底－5月初
• 鳳梨：3月底－7月初
• 香蕉：3月底－9月初
• 蓮霧：4月中－6月底
• 西瓜：4月中－7月中
• 芒果：4月中－7月底
• 荔枝：5中初－6月底
• 百香果：5月底－7月中
• 桃子：5月初－8月中
• 柿子：7月初－11月中
• 木瓜：8月初－11月中
• 柳橙：12月初－翌年3月
• 楊桃：1月初－3月底
  　　　5月初－12月中
• 釋迦：1月初－2月初
  　　　7月初－9月初
  　　　11月中－12月中

　　此外請注意：

　　用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。“鹽”是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。

　　有一位在檢驗局做檢驗的人說：“鹽”的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。

　　文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告：“精鹽是用來洗菜的”是錯誤的。食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。

　　所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜……

　　在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何無人 制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道又是財團的金錢掛勾勒……

　　語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。