美国一项４０万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。

　　美国研究人员在最新一期《新英格兰医学杂志》周刊上刊文说，他们调用美国营养摄入数据，选取４０万自１９９５年开始每年汇报食品摄入情况的５０岁至７１岁中老年人为调查对象，随访调查直至２００８年。

　　这１４年间，不喝咖啡的对比组中，１３％男性和１０％女性死亡；每天喝６杯以上咖啡的对比组中，１９％的男性和１５％的女性死亡。

　　“表面结果”仿佛是喝咖啡与高死亡率相关。但研究人员指出，习惯喝咖啡的人通常抽烟、喝酒、喜食红肉，当把这些生活习惯因素从结果中剔除，咖啡的效用出现逆转。

　　进一步研究发现，每天无论如何都要喝两杯以上咖啡的男性死亡风险降低１０％，女性降低１６％。

　　《新英格兰医学杂志》论文报道，喝咖啡可能导致一些疾病的发病率或一些意外的发生率降低，从而减少死亡率。与喝咖啡明显存在关联的是，心脏病发病率、中风发病率、感染发生率、受伤发生率以及事故发生率的降低。

　　不过研究人员谨慎发布这一结论，认为这项研究的局限性在于笼统调查，不属于学术研究，因为没有确定咖啡中哪种成分可降低死亡率。

　　事实上，学界对咖啡与健康的研究方式繁多，历时多年，但结论矛盾。一些研究发现咖啡可降低患糖尿病的风险，而另一些研究则得出咖啡增加心脏病发病率的结论。

　　论文的最终建议是：“对于那些喝咖啡的人，没有停喝的理由……我们也不鼓励人们以健康受益为目的立刻去喝大量咖啡。”