拥有155年历史的中华老字号天津狗不理本月初宣布，将“走出去”并购美国一家知名连锁咖啡企业，借助收购企业在40多个国家的数百家连锁店，一举打入国际餐饮市场，收购事宜将在今年上半年完成，这也将成为中国餐饮企业跨国并购的最大一单。

　　对于天津狗不理集团的这一宣布，华尔街日报立即作出评论，而且还很风趣地告诉美国人，别再吃百吉饼和甜甜圈了，如果中国食品品牌狗不理能得其所愿的话，中国的包子或将成为美国人早餐的一大新宠。

　　狗不理要买美国一家知名的连锁咖啡店，到底是哪一家也引起人们的猜测。星巴克在全球50个国家设有门店，其市值高达580亿美元，狗不理大概买不起。唐恩都乐似乎也不太可能，该品牌专门供应甜甜圈和咖啡，在32个国家中设有餐厅。唐恩都乐在美国拥有约7000家特许经营店，在美国以外设有3000家门店。唐恩都乐母公司市值约50亿美元，而且是一家上市公司，要买唐恩都乐可得出大价钱。香啡缤规模较小，在全球30个国家设有928个门店，其中在印度尼西亚、新加坡、泰国和中国等亚洲国家设有店铺。但一位与香啡缤关系紧密的人士称，公司并未进行任何出售谈判。

　　中华美食闻名天下，但在国外却吃不到什么正宗的中餐。不论是国内闻名的老字号还是新牌子在美国都很难立足。全聚德烤鸭店在洛杉矶开了几年，最后看不到影了，狗不理以前也有家小店，后来也关门了，现在那家店铺改卖熏肉大饼了。东来顺在洛杉矶有一家店、小肥羊也红火一阵子，海底捞在洛杉矶刚开业没几个月，未来前景如何谁也说不准。中餐在美国基本上是服务华人社区，能符合华人口味的特色食品就有市场。广东菜海鲜餐馆一直是美国中餐业的顶梁柱、台湾小吃在台湾年轻移民中接受程度高。在洛杉矶可以吃到几乎中国各个地方的特色食品，但中餐馆规模都不大，连锁企业更少。中餐业在美国竞争十分激烈，大家拼命打价格战、优惠战。点菜超过30美元就送一只龙虾这样的拉客术司空见惯。所以小餐馆接二连三易主，而后来人依然是前仆后继。

　　做为世界最闻名的中餐在美国也被异化变味，正宗的中餐只能在华人居住集中的地区流行，大街上能让那些老美喜欢吃的中餐是熊猫连锁店卖出的改良中餐，像什么甜酸肉、宫保鸡，杂碎和蛋炒饭。美国人不吃动物的内脏，也不懂得“品味”独特风味的美食。最简单一例，老美一见到广东“凤爪”就像看到了鬼。美国的饮食快餐连锁店这几年进军中国大获成功、像麦当劳、肯德基、披萨、塔可钟以及星巴克在很多城市都可以见到。反观之，中国的饮食却无法在国外最起码在美国占领市场，这也凸显中华美食文化在世界传播遭遇的商业困境。

　　狗不理要借壳卖包子是一个新的尝试，包子加咖啡的早餐是个什么滋味，没几个人试过。每一个国家的饮食文化都是经过多少年的积累和沉淀形成的。中国人早上吃烧饼油条豆浆、大米稀饭馒头咸菜。美国人家庭早餐多是牛奶鸡蛋面包，餐馆里卖的是咖啡和甜甜圈。包子在中国是大众化食品，汉堡包是美国的流行食品。狗不理要在咖啡店里买包子是土洋结合，会不会水土不服难以预料。但对于狗不理公司而言，英文如何介绍狗不理还得费电周章，连狗都不理的包子，好吃吗？有朋友自荐狗不理的英文名字最好称之为：Go Believe，这是狗不理的英文谐音，但英文字的含义却很阳光。