內華達衛生局呼籲使用電子菸（e-cigarettes）者，針對可能致癌的電子菸內化學物進一步了解。

由於電子菸無需通過嚴格的安全規定，沒有被衛生當局制訂規範，但研究中持續發現電子菸內有可能致癌的化學物品。

電子菸使用的vapor尼古丁，毒害率並不高，但因為是濃縮物，成分濃度更大於抽香菸。聯邦疾病控制中心發現，電子菸內有尼古丁液，受毒害的使用人在增加。這些人當中有部分是孩童，接觸到電子菸內的有毒化學物。

許多知名影星替電子菸廣告代言，使得美國年輕人使用電子菸的人迅速增加，如果適當的指導大眾了解電子菸，這個趨勢或許能來得及反轉，年輕的電子菸族不會以吸電子菸成為身分的象徵。

衛生當局抱持的態度是，為了自己的健康規勸大家不要吸菸，尤其電子菸尚未被確認真正安全無虞。

克縣衛生局設有協助民眾戒菸的網站及臉書，詳細說明有關菸草危害身體資訊，決心參加戒菸人士可電戒菸線電話1-800-quitnow。

食物安全新法規 下半年實施

克縣衛生局餐飲食物稽查部門新制定食物安全新法規，將於今年下半年起，要求縣境內所有餐飲業者接受新法規的講習課程，包括烹煮食物溫度管控、食材冷藏規定，餐飲從業人員清潔要求，器皿安全等等。

衛生局表示，每年全美有3000人因食物中毒死亡，制訂食物安全法規，目的在保障公眾健康，餐飲業者經營時養成對食物安全的習慣查驗流程後，可減少外食者對食物安全的疑慮，更放心享用餐飲。

衛生局說，熱食在華氏135度以上或41度以下時不會滋生細菌，可是如果放置在外，兩小時後溫度會降至華氏70度，再過四小時降至華氏41度，這時食物一定要冷藏，否則立即滋生細菌，餐飲從業人員都要保持有食物測溫基本動作，定時檢驗，假如發現食物與上述規定溫度時間不合，就應立刻丟棄，不可以販賣。

克拉克縣共有近2萬家餐館，有些業主不知道，在餐館廚房工作的員工身體上出現五種情況時是不能繼續工作的：腹瀉、皮膚泛黃、有割傷、燙傷、喉嚨痛，有上述情況會直接影響到食物清潔及食客安全，如果被衛生稽查員發現，餐館業主有可能被衛生局要求聘請諮詢改善專家協助改進，沒有依規定改善的餐館，將面臨停業改善，直到餐館達到公共衛生標準。

衛生局表示，新法規也包括對食物過敏的處理辦法，它不是針對餐館，而是以公共健康為優先考量。