现在全网都在找一个人，一个能未卜先知的人，一个总能靠着风口赚得盆满钵满的人。 那就是张核子。 他曾经在全国几十个省靠做核酸检测生意赚大钱，短短几个月就给7亿人做过检测。他原本并不出名，结果因为在兰州、深圳、长沙做检测的时候被发现频频出错，故意隐瞒，才被人们发现，怎么出事的检测公司背后，都是同一位张老板。 造假事件曝光后，大家本来以为张老板会从此销声匿迹，退出牌桌。但万万没想到，他只是交了几万块钱就轻松过关，还没有隔壁卖两把芹菜就被罚十几万的大爷惨。 而且核酸检测的风口过了，没关系，张老板马上带着几百亿进军股市和房地产，买光伏，做统租。 就像这一次，张核子被注意到的原因依然出乎多数人的意料—— 有人发现他公司的经营范围多了“方便食品”这一项。 于是猜测，张核子的方便食品和预制菜是不是有什么关系？ 尤其是现在预制菜进校园进餐馆闹得沸沸扬扬，骂归骂，但下一个万亿行业已经在路上。 张老板是可以未卜先知，还是掌握了什么不为人知的信息差呢？ 人一辈子能踩中一个风口，都会感慨一句祖坟冒青烟；但细数张核子公开的商业版图，你会发现他几乎是每一步都踩中风口。 从房地产鼎盛时期的豪宅装修，到基因检测；从疫情期间的核酸检测到光伏投资，简直是什么最热就在做什么，永远站在风口的旁边。 有时你甚至不得不感叹，可能张核子就是风口本身。 如此手眼通天的商业奇才，不但要靠个人能力、气运，更要靠群众的烘托。泼天的富贵，总是能轮到他。哇，想想都快成柠檬精了。 2 今年5月底，本以为疫情结束就会随之销声匿迹的张核子，竟然一边注销公司一边成立新公司，旗下悄悄多了8家新公司，其中就有武汉核子农业科技有限公司，注册资金500万元。 经营范围方面，武汉核子农业科技涉及谷物种植，农业科学研究和试验发展，农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏，食用农产品初加工等业务。 不过，当时人们还在为张核子进军统租房市场而吵个不停，几乎没有人意识到“核子农业”是干嘛的。 直到两个多月后，“预制菜进校园”开始引发广泛关注。江西某地的中央厨房给当地公办幼儿园配送预制菜，因食物质量差、口感差、配送不及时，部分学生出现身体不适，引起了家长的愤慨和投诉。广州有企业使用冻肉给小学配餐被家长拍照曝光，在家长群转疯了。 事情甚至惊动教育部：预制菜不宜进校园。 然而，大多数人都说，坚决反对的不是预制菜，而是预制菜进校园，因为对于孩子们应该有的健康饮食来说，预制菜相对而言不那么新鲜、也多添加剂。而且另一方面，吃不吃预制菜，应该有被告知和选择的权利。 这就很有意思了，人们其实并不赞同一棒子打死预制菜行业。事实上也不可能完全禁止它，毕竟预制菜被写入了“一号文件”，也确实是一些地方今年开始主抓的行业之一，现阶段还是一片蓝海呢。 有机构预测，2023年预制菜行业规模会发展到8000亿元，很快就要成为下一个万亿市场。而且跟美国、日本等发达国家大概60%预制菜渗透率对比，中国现在只有15%。 也不知道是不是“预制菜”名字取得不好，其实预制菜并非什么新鲜物种，我们至少在20年前就接触过预制菜，那时候也没见这么强烈的抵制情绪。 做个科普，广义的预制菜按处理方式分类，可以分为即食、即热、即烹、即配。肯德基、麦当劳这种预制炸鸡就不说了，八宝粥这类打开就能吃的是即食菜；自热火锅一类是即热菜；冷冻炸鸡、半成品的水煮鱼等是即烹菜；按份分装的半成品，比如鱼片、小块肉等是即配菜。 更重要的是，你可以不主动买、不支持预制菜，也可以明确反对给自己的孩子吃预制菜，都没有任何问题，但在日常生活中，你其实根本逃不过预制菜的包围和夹击。 因为如今主导预制菜市场的是B端，是大大小小的外卖馆子、连锁品牌和团餐，销售渠道占比高达85%。在没有刻意避开或者自己做饭的情况下，你几乎是总能在外面遇到预制菜的。 这两年资本也纷纷看好预制菜，新入局者一个接一个：预制菜行业投融资事件数量由2020年12起上升至2022年31起，2021年味知香成为首家A股C端预制菜企业，体现了资本对行业的助力；新玩家大批涌现，据智味网与天眼查联合数据，截至今年一季度，国内预制菜相关企业为5.9万余家，其中接近半数（44.8%）都成立于1到5年内；今年一季度新增注册企业为330余家，同比增速达到了124.5%！ 除了资本，国家、地方、行业组织都在纷纷发力建设预制菜行业。许多行业团体组织都是过去一年里成立的。 可以说，无论从什么角度分析，预制菜都毫无疑问是一个风口，以张核子的敏锐，似乎也不应该错过吧？ 果然，他出现了。 “核子农业”注册3个月后，申请了一个叫“九谷益圣”的商标，分类为“方便食品”，涉及方便米饭、速冻食品、以谷物为主的零食小吃等等。 值得注意的是，其中方便米饭、冻干食品等产品正隶属于预制菜的范畴，目前，商标仍处于等待实质审查阶段。 还记得核子农业是干什么的吗？生产和加工农产品。好家伙，从生产到销售，预制菜产业链的上中下游张核子都想干，野心是真的大。 但“核酸大王”摇身变成“预制菜大王”，真的让人瑟瑟发抖。一方面，这是完全无关联的两个行业跨界，今天造自行车的人，明天给你造飞机，你敢坐吗？另一方面，本来今年食品行业就出了很多幺蛾子，饭堂“指鼠为鸭”还历历在目呢，结果现在又有一个有信用污点的男人跑出来说要做吃的，谁敢放心？ 夸张点说，现在给你做预制菜的人，因为老板是张核子，就不由得让人犯嘀咕。本来预制菜就被质疑的声音推到了风口浪尖上，张核子还来雪上加霜，他们真的能凭良心做菜吗？ 张核子上一次被质疑是进军统租房市场。有意思的就在这里，不知道你有没有发现，干校园团餐的不少是校领导的“小舅子”，那卖地建房呢？核酸检测呢？ 3 过去二十年，哪里有商机，张核子就把公司开到哪里。我甚至开始有点分不清，到底是房地产、核酸检测和校园预制菜先火起来的，还是核子集团提前搅动了浑浊的池水？ 张核子的第一桶金，是在房地产行业赚到的。 2000年，张核子在深圳福田成立了深圳市红石居家装饰工程有限公司。2006年，他又和妻子一起成立深圳市红石房地产顾问有限公司，4年后又成立了北京红石维亚装饰工程有限公司。 彼时，正是深圳房地产高歌猛进的岁月。 1998年到2007年的十年间，中国房地产行业增加值从3454.5亿元飙升至11854.3亿元，年均增长14.7%，明显高于GDP增速；中国房地产开发投资对GDP的贡献率从6.32%增长到11.56%，年均9%；从业人员数量也从94万涨到了167万。 在深圳，狂飙的除了房地产市场还有富豪的数量。2007年，福布斯中国400位富豪中就有33位来自深圳。 于是，张核子盯上了给豪宅做装修的生意。 那个时候，红石居家装饰工程有限公司业绩做得非常大，自称占领了深圳顶尖别墅区65%以上的市场份额，还在2005到2007年接连获得深圳最佳装饰设计公司等奖项。 但核子集团撞进聚光灯下，被全国人民熟知的，还是去年的核酸检测。 去年11月，兰州卫健委通报，兰州核子华曦实验室工作人员误将阳性搞成阴性，引发轩然大波。 南方周末报道称，早在2021年初，核子基因旗下医学检验实验室就出现过检测事故。显然，此次风波并没有影响核子基因继续拓展各地核酸检测业务，甚至连出过事的济南华曦，又四度中标山东大学的核酸检测项目。 第一财经注意到，核子基因在2022年注册了16家“核子华曦”，注册时间大多集中在下半年，正是过去三年里各地做核酸检测做得最勤的一段时间。 屡出事屡中标，生意越做越大。 风口年年有，隔壁也总有个张核子在盯着。 进入2023年，张核子低调了许多，陆续卸任了沈阳、贵州、成都、重庆、山东等地核子基因科技公司的法人，一度消失在公众视野。 然而事实上，在这几个月中，他又通过投资仕净科技股份有限公司进军了光伏领域，借着光伏市场大热的风口，仕净科技股价波动上涨，涨幅一度达60%。 分布式光伏迎来爆发式增长的时候，张核子又恰逢其时地出现了。 都说今年的大A赔钱，张老板说那是你们太渣渣，没有他那样的精准踩中风口的能力。 但吃瓜群众们也纷纷疑惑，张老板炒股动不动就是几百亿资金，钱都哪里来的？ 在核酸检测生意之前，张核子干得最大的一笔生意就是基因检测，同样是风口。 2012年，毕业于中国医科大学的张核子终于走入自己的专业领域，成立“核子基因”，主营基因检测业务。 请注意这个节点。基因检测起源于人类基因组计划，后来随着技术的不断发展，二代测序技术的出现成为基因检测重要的发展节点。正是在2013年左右，测序技术成本降低到普通民众可以接受的程度，这一行业得到了真正的快速发展。 看到了吗？张核子每一次入场、每一次跨界，总是恰到好处。 从豪宅装修到基因检测，从核酸检测到光伏和房屋租赁，疯狂扩张的血液、极端敏锐的嗅觉、充满争议的领域，张核子的创业历史癫狂又激进。 深圳人是中国人里最会搞钱的，深圳的核子基因仿佛把这种本领修炼到了走火入魔的地步。 近日，“核酸大王”张核子及其背后的深圳市核子基因科技有限公司（下称“核子基因”）再次进入公众视线。这一次， 张核子瞄准了预制菜这个赛道。 第一财经记者查阅国家企业信息公示系统发现，5月22日，武汉核子农业科技有限公司成立，注册资本500万元，法定代表人为廖磊。该公司由深圳市核子基因科技有限公司全资控股，后者的实际控制人是张核子。公司注册地为湖北省武汉市江夏区郑店街道东湖高新国际健康城11栋，与武汉核子华曦医学检验实验室有限公司注册地址一致。 天眼查信息显示，武汉核子农业科技有限公司的经营范围包括谷物种植、农业科学研究和试验发展，农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务等。值得一提的是， 8月7日，武汉核子农业申请了两项商标，名为“九谷益圣”的文字及图形。分类均为方便食品，商标服务项目包括：方便米饭、米、米粉、谷类制品、主要由米制成的冻干食品、以米或谷物为主的零食小吃、食物制作用生米糊以及食用芳香剂。目前商标状态是“等待实质审查”。 方便米饭、方便食品均为预制菜的一个分支。过去的三年疫情时期，预制菜成为餐饮行业的新风口。在资本的推动下，大小企业纷纷入局。 iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。现阶段，预制菜行业细分品类仍有较大机遇。但随着市场竞争激烈，消费者对品质和口感的要求越来越高，预制菜企业需要不断提升产品质量和创新能力，以满足消费者的需求，并抓住市场机遇。 不仅仅是注册商标，武汉核子农业科技有限公司还准备开展水稻开发项目。这或许意味着，张核子拟通过该公司打造完整的预制菜上下游产业链。 天眼查信息显示，武汉核子农业曾在2023年8月同时在江西、湖北省开展招标，实际招标项目均为“功能性水稻品种研发及产品开发项目”。该项目购置建筑面积为 3391.88平方米的厂房，并对其进行升级改造，新增分子生物育种、稻米指标检测、功能稻米加工等设备约 35 台/套，项目建成后预计年研发功能型水稻品种、功能稻米功能性指标检测、功能稻米产品开发等500次。 不过截至目前，该项目其中一项的备案的状态为“尚未审核”，另一项为“通过”，而且，原文链接已经删除。 2022年，核子基因曾因一年成立16家核酸检测公司引发关注。天眼查数据显示，公司成立于2012年，注册资本3707万元，法定代表人为张核子。 疫情之后，今年6月15日，核子基因发生工商变更，在经营范围中增加了“非居住房地产租赁”。不过在6月30日，深圳市住房和建设局通过12345民意速办回复第一财经称：“经查，核子基因公司在我市未展开保障性租赁住房相关业务。” 值得注意的是，张核子及其核子基因的商业版图一直在变更，一边注销公司，一边成立新的公司。 截至目前，天眼查数据显示，深圳核子基因投资的62家公司中，有12家已经注销。其中包括去年刚成立的厦门核子华曦医学检验实验室有限公司、泉州核子华曦医学检验实验室有限公司等。除了武汉核子农业科技有限公司以外，海南核子基因科技有限公司也是今年刚成立的新公司，由核子基因全资持股。而从目前深圳核子基因投资的62家公司来看，业务跨度十分大，涉及基因检测技术、网络技术、医疗器械销售、农业科研、谷物种植和教育技术。