和家人在东海岸的一家酒店中餐馆吃饭，餐厅装修典雅、屏风相隔，极富中式风情。在靠近包间的展示柜上，不同隔层摆放着茅台、五粮液等不同品牌的中国名酒。这是在新加坡本地餐馆不太常见的景象，喻示着一些餐饮习惯的逐渐改变和新兴市场的形成。

　　《新汇点》曾在去年底报道新加坡本地市场的中国酒已经从10多年前的没落走向复兴。一方面是因为越来越多新移民的到来，中国特色餐馆林立，白酒需求量大大提高。另一方面则是新中商贸往来增加，中国客户来拜访时，本地商家也会购买白酒款待对方。现在，五星级酒店如香格里拉酒店，还有翡翠、御宝、国际海鲜、珍宝海鲜等著名中餐馆，都常常订购中国白酒。

　　消费景观改变的背后，意味着往来的频繁，也意味着“中国式习惯”在海外的延续。市场一贯现实，有需求就会有供应，这种供应的不断扩大，直接反映出中国影响力透过消费管道的不断增强。若纯粹从商业角度看，属于市场调节的结果，而背后诸多相关连动其实已经不隐自现。

　　不难发现，白酒的消费扩张，显示出外界在市场力量推动之下，积极调整适应中国消费的需求。反向来看，中国特有的饮酒习俗与宴请习惯，在消费能力的支撑下，在中国以外的地方得到合理舒展。而类似的习惯扩展，又岂止仅仅是白酒消费而已？这其中，有互惠互利、互相欣赏的接受，也难免会有自以为是、不以为耻的“傲慢”。

　　需要跟政府部门、商业企业打交道的外国人，如果不是呼风唤雨的大牌人物，能够让人家随你起舞，就会越来越发现所谓的国际习惯到了中国并不那么管用，很多时候常常不得不改变自己以适应对方，即便是难以忍受的习惯和规则，否则，对方祭出另外的选项让你出局也是可能。因此，要学会喝酒、要学会送礼，要学会忍受对方的失礼和失态。而且，对方还可能自得不已，产生虚妄的满足感和自豪感。

　　清朝鸦片战争之前，中国历史上一直是帝国中心心态，遑论向国际接轨。之后在百年积贫积弱、落后挨打中，被迫转向西方寻找规则、学习惯例。这里面有屈辱、痛苦的集体记忆，因此，从民族情感上说，对于西方的游戏规则和由他们主导的国际惯例，中国人既有心向往之、修正自身不足的朝向目标，也有不得已而为之、甚至难免存有遭围堵迫害心理的潜在意识。毕竟，悠久的历史、文化的自豪以及大国的认知，都使得中国在改革开放的历程中，纠结于极为复杂的心理状态。

　　在攀爬的过程中，中国与外界拉锯的利益对比取决于各自实力和互相需要的程度。比如吸引投资，在发展之初，中国基于饥渴的需求，任何资本、任何产业、任何外商，都会受到隆重接待，随着场景改观、自身的实力增强，很自然地过渡到精挑细选、有效规划、挑肥拣瘦。

　　同样，在与西方周旋的过程中，中国尝到过苦头，也收获果实，与外界接触交往，也不断提升境界的宽阔与视野的增广。但强烈的民族情感会带来高度的民族自尊，有时却也来不及分辨自尊里混杂的自卑、骄傲与自我认知。

　　2008年金融危机之后，中国应对得当，一些行业虽受影响，但整体可谓全身而退，不像美国、欧洲一些国家狼狈不堪。加上整体国力、经济总量、社会水准、消费实力的持续攀升，国民自信心高度增强，亦是自然而然。

　　站在历史的角度，人们会对中国日新月异的变化感到欣慰，历史的传统重新焕发青春，千年古国重新捡拾自信，必然也会带来世事沧桑，外界需要重新适应正在不断改观的格局。中国的崛起、复兴，投射的是千年光荣的梦想，但是恶习或是落后之处，却同样可能因为崛起而被山峰掩藏。

　　中国对外的政治、经济、社会交往，原则部分的坚持寸步不让、有理有据，这是国际往来维护自身利益的基础。这种坚持有时则是基于一种弱者自我保护的心态，避免遭受不公平的待遇，因此带有强烈的民族自尊和自豪。不过，实力增强后随之而来的某些坚持，却也可能是不合理的偏执甚至是恶习。

　　久而久之，这些恶习成为习惯，甚至被自得地认为行之有效，尤其是在商业经贸领域。这种坚持无声地流露出强者的傲慢与粗俗，往往是张扬地肆意喧嚣，而不是内敛地展示气质，讽刺的是，相当一部分人还很享受这种傲慢。