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Catharine Lee  留言于2010-12-12 13:35:21 |
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评论：《即时通讯》周电—2010年第37期（12/2-12/10） |
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亂吃東西 ..... 中年以後會很痛苦。好吃的菜不養生，養生的菜不好吃! 那就看你自己的選擇啦!任何菜(食物,飲料)應該都一樣。 天然的最好!!
加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。 如果愛吃好味道，不容易健康長壽。 現在的廚師做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以後會很痛苦！ 以下的資訊告訴您：為什麼中年以後，會很痛苦。 您若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。
第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質12%，脂肪25%，醣63%。經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。
例如:
排骨便當：有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。
麵筋、烤芙：麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。
用太白粉勾芡的食物：經水分解變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十歲以上者，身体會受不了。
所以，廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的，都用太白粉勾芡，對健康危害較大。
謹記： 麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。 太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。
五星級飯店的菜：有90%以上的蛋白質與脂肪。 許多五星級飯店的年菜，60%的蛋白質，30%的脂肪，不利健康。 現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，
都是因為吃錯了食物。
骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。怎麼治療？病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，使血液漸趨鹼性，才能根治。
糖尿病：少吃糖不會好。
病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身体胰島素作用壓抑成無能。 怎麼治療？只要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。
注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且要減少慾望，特別是食慾。
癌症腫瘤：因高濃度的蛋白質吃太多，
例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品，是最小分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。怎麼辦? 若有癌，要降低蛋白質至８%以下。
第二條守則：吃食物，不要吃「食品」：未加工的叫食物，加工的叫食品。 若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦！ 但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。 如果愛吃好味道，不容易健康長壽。 一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。
食品：麵包（添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等）è生病。
食物：饅頭（不添加）è健康。
所以，每天吃麵包的人，容易得癌症。 「食品」可以吃，但不要天天吃。 加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？ 什麼是缺德食品，不可以吃呢？
脫脂奶粉：是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。
所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？
素食加工品：因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。另外，一切的造形素（素火腿、素雞鴨、素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，
少吃為妙。
第三條守則：不要太注重口味與口感，否則死得早！
了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。 不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。
首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。
1、蛋白質：胺基酸（提供鮮味）。
2、脂肪：脂肪酸（提供香╱濃味）。
3、醣：簡單糖（提供甜味）。
這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝。所以基本上，食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。
4、蛋白質：胺基酸（鮮味）。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。
5、胺基酸，有必要與不必要兩種： 身体所需要的，叫作必要胺基酸。它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。 相反的，不必要胺基酸（毒），危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
常見的「鮮味劑」：各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。 其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。它們是什麼？它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。 所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。
在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後，可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？如果不放味精，您還吃得下嗎？中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這？ 你能好好用心去想：怎麼煮嗎？
必要的胺基酸，貴又不好吃,對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸，便宜又好吃，對身体差，粒子小，身体會生病！先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。
可怕的食品實例：
健康食品：所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，粒子小而難以代謝，對人体很危險。 自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。
QQ的飯：好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。 那是為什麼？因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢（silicon），屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q、又好吃、又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。
好吃的湯頭：胺基乙酸，用買的還要錢。 有一種久遠就有的味素（三十年老店時就普及了），可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。 醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亞），也是最劣質的胺基酸。
別忘了：蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。 這種胺基乙酸（古早味味素）若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。 只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。 所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。
雞湯塊等：基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。 而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。 |
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蒙市慶祝2011中國兔年新春園游活動 留言于2010-12-12 07:16:28 |
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评论：《即时通讯》周电—2010年第37期（12/2-12/10） |
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蒙市慶祝2011中國兔年新春園游活動，將於明年1月29日和30日在蒙市嘉偉大道上Garfield街和 Nicholson街之間的路段舉行隆重登場。各行各業的攤位、現場表演舞臺和各種遊樂區，將為南加民眾帶來中國傳統節日喜慶氣氛，同時也讓蒙市新一年經濟的發展有一個良好的開端。
園遊會活動的具有時間是1月29日上午10點到晚8點以及1月30日上午10點到晚7點，攤位申請等園遊會詳情，可上網www.familyfestivalproductions.net 或撥打1（866）440-3374查詢。
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田長霖講座 留言于2010-12-12 05:53:08 |
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评论：《即时通讯》周电—2010年第37期（12/2-12/10） |
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16日（周四）晚田長霖講座的話題《The Hidden Laws of Success》，將以論壇方式進行，由三位重量級講員徐大麟、龔行憲、臧大化分享他們在多年事業奮鬥有成之後，「比成功更重要的事」。
橡木科技創辦人、橡子園合夥人臧大化，SDL、PINE創辦人、橡子園合夥人龔行憲以及「漢鼎亞太」董事長徐大麟，三人都曾在早期的講座中分享其人生故事，他們有不同的背景、不同的個性和不同的事業，但是有極大的相似之處。
徐大麟有「亞洲創投教父」之稱，他從工程師、IBM資深研究員，而轉入創投界，受到李國鼎資政感召，希望為台灣發展做些事情。他曾任行政院「技術評委員會（TRB）」美西召集人。他加入H&Q，次年成立漢鼎亞太，為台灣引進第一家美式創投。
龔行憲是光通訊產業先驅人物，70年代加入惠普光電部門，80年代開始創業，曾創辦SDL（後被JDSU併購）、LuxNet、Pine Photonics（被OpNext併購）等，也曾服務於AXT公司，任資深副總裁，後加入橡子園擔任執行合夥人。
臧大化1960年代便參與矽谷半導體的成長，接著創辦橡木科技並將其於1995年帶上市、又創辦DTC和Xebec，成立橡子園育成中心，扶植創新公司。他堪稱是矽谷對抗日戰爭史實維護最出力的科技人，並曾任「欣欣教育基金會」會長、理事長，也是「展望新美國」創辦人之一。
「田長霖講座 — 比成功更重要的事」16日晚在工研院北美公司會議室舉行。將以中文進行。地址：2870 Zanker Road，Suite 140，San Jose，CA 95134。報名請上網 www.montejade.org 。當晚6時30分報到及聯誼，7時演講。請預先網上報名 www.montejade.org 。詢問請電祕書處，408-428-0388。
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East China Research Institute of Electronic Engine 留言于2010-12-12 03:57:25 |
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评论：馬科悅、陳鈞銘、周崇武将率美國华裔教授專家代表团出席第13届廣州留交会 |
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It is glad to know your delegetion will attend GZ Convention . I'm a HR from East China Research Institute of Electronic Engineering, which located in Hefei, Anhui province. Please find a chinese introduction about ECRIEE on our website: www.cetc38.com.cn
We began to recruit overseas chinese scholars and students since 2008, in which year Prof.Jiang paid a visit to our institute and establish a good relationship between Scholars-Net and ECRIEE. We are really impressed by the professionals and talents from your organization. and it is our great honor to have a long-term connection with Scholars Net.
The director of HR dept. and I will attend the OCS held from 12/20-12/22 in Guangzhou, we'd like to meet your delegation and seek any cooperation opportunites if possible. My mobile phone number is 0086-13965140246
warm regards,
Hui WANG
Recruitment Manager
Human Resource Department
East China Research Institute of Electronic Engineering
Tel: 0086-551-5391823
Fax: 0086-551-5391000
Web: www.cetc38.com.cn
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