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《即时通讯》周电—2010年第20期(6/15-6/29)
6/29/2010 4:58:22 AM | 浏览:3026 | 评论:17

The Chinese American Professors & Professionals Net
美國華裔教授專家網
《即時通訊》週電
The UPDATE
主編: 姜镇英 zjiang@barstow.edu
Zhengying Jiang
執委: 陳鈞銘 kmchan@csulb.edu
K. Ming Chan
网站: 艾红梅 hongmeiai@hotmail.com
Hongmei Ai
2010年 第20期 創刊第501期 6/15-6/29/2010
Table of content - 本期重要目录
详情点击:http://scholarsupdate.hi2net.com/

 

  四川省委、省政府将于2010年7月6-8日在成都举办四川省第二届“海外高层次人才天府行”活动。美国华裔教授专家(Scholars Net)代表团已于日前组团完毕。此次报名参加活动的专家学者共有82名,其中有56位收到大会的正式邀请和确认。这也是过去19年来Scholars Net派出的最大阵容。

  国侨办经科司、江苏省侨办、镇江市人民政府定于2010年9月13日~9月15日在中国镇江联合举办“华侨华人专业人士创业发展镇江洽谈会”。此次活动系国侨办系列活动之一(9月15~17日国侨办在武汉举办的第十届“华创会”)。

 

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Fei Ye说:留言于2010-07-08 04:55:36(第17条)
Thank you so much,,,,,

Fei
Jason Wen说:留言于2010-07-07 23:15:37(第16条)
Thanks agian.

Jason
suzhoudongchen说:留言于2010-07-07 10:46:26(第15条)
收到,谢谢
王肖明 7/7
Magi T.L说:留言于2010-07-07 09:04:55(第14条)
笑一笑! 悟人生道理!
Crystal说:留言于2010-07-07 08:03:32(第13条)
外面食物吃多了 中年以後會很痛苦

加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道,不容易健康長壽。
現在的廚師做菜好吃,但是不道德,在外面吃多了,中年以後會很痛苦!
以下的資訊告訴您:為什麼中年以後,會很痛苦。
您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。
第一條守則:人應符合大自然的規定,吃:蛋白質12%,脂肪25%,醣63%!。
經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。
例如:
排骨便當:有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。
麵筋、烤芙:麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。
用太白粉勾芡的食物-經水分解 變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。
所以,廚師考照是不隨便勾芡的。
燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,都用太白粉勾芡,對健康危害較大。
謹記:
麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。
太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。
五星級飯店的菜:有90%以上的蛋白質與脂肪。
許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。
現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。
骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。
最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。
怎麼治療?病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。
糖尿病:少吃糖不會好。
病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。
為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体胰島素作用壓抑成無能。
怎麼治療?只要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。
注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。
癌症腫瘤:因高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。
尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。
怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。
第二條守則:吃食物,不要吃「食品」。未加工的叫食物,加工的叫食品。
若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦!
但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道,不容易健康長壽。
一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。
食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)--生病。
食物:饅頭(不添加)--健康。
所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。
「食品」可以吃,但不要天天吃。
加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?什麼是缺德食品,不可以吃呢?
脫脂奶粉:是缺德的食品,常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣D(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。
因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。
所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。
脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料,因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?
素食加工品:因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。
另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。
因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。
若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。
米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。
第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早。
了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。
不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。
首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。
1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。
2、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)。
3、醣:簡單糖(提供甜味)。
這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。
而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。
所以基本上,食物不應該太好吃。
以前沒有那麼好吃,現在變好吃,都是害人的。
4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。
這是最要命的好味道。
鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。
5、胺基酸,有必要與不必要兩種:
身体所需要的,叫作必要胺基酸。
它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。
相反的,不必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。
所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。
其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。
它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。
它們是什麼?
它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。
在外面吃東西,愈是鮮、香、甜的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。
所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體,造成負擔。
在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。
餐廳飯店每一家都看過以後,可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。
某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?
如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?
如果不放味精,您還吃得下嗎?
中華美食要好吃而不口渴。
頂級廚師的挑戰在這?
你能好好用心去想:怎麼煮嗎?
必要的胺基酸,貴又不好吃。
對身体好,粒子大,身体必須先消化再吸收。
不必要的胺基酸,便宜又好吃。
對身体差,粒子小,身体會生病!
先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。
但便宜,所以普及性高。
真是集一切好處於一身,只是會吃死人。
可怕的食品實例:
健康食品:所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而難以代謝,對人体很危險。
自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。
不要被不實的宣傳所誤導。
QQ的飯:好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。
那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH2CH2、矽力焢(silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。
它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。
好吃的湯頭:胺基乙酸,用買的還要錢。
有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。
醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。
別忘了:蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
這種胺基乙酸(古早味味素)若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。
只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。
所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。
雞湯塊等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。
而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高纖味精,這種味精比傳統的更鮮美。
李舟说:留言于2010-07-07 06:02:28(第12条)
1. 自嘲自励

年过半百仍蹉跎
家庭事业两迷惑
匆匆岁月催人老
壮志未改不随波

盖棺方能论对错
终点不到都难说
千般磨难谈笑间
人生能有几回搏

2.
小艇此番御浪行
大洋彼岸觅乾坤
众望东方红日暖
谁识天涯赤子情

3. 为苏州评弹团来美演出曁同乡会周年庆而作:

送鸡迎犬又一年
屈指三百八十天
天使春风天堂客
故人细雨故乡弦

东山西山飞虹架
圆区新区锦绣添
苏城洛城你我家
居民侨民皆神仙

4.
清明时节读新吟,
喜见娇儿展雄风,
卑尽泰来始本命,
扬帆已助轻舟行,
红梅束束迎霜雪,
翠竹亭亭送路人,
异国立基争朝夕,
耕耘不息学苏秦。

白头黑发一条心,
携手倂肩基业定,
斯土有财赖人吸,
吾辈无禄勤耕耘,
名利双获固可庆,
二者取一我选名,
人生短暂数十载,
安为后代建余荫。

5.
天上落下一怪石
耀眼夺目又多姿
远看是岭近是峰
只在晴空万里时

三十已过仍未立
壮志难酬空着急
千般磨难不气馁
苦尽甘来终有日

6. 赠老弟50大寿

三江四海风浪急,
谁与君同舟共济?
秋雁南飞春又回,
莫非旧地情更贵?

三江财源盛
四海生意隆
春蚕丝未尽
秋雁翼更丰

hongwei hao说:留言于2010-07-06 12:05:20(第11条)
一定要看,行動電話又一個悲劇!

(路透社)新加坡人遭雷擊,新加坡當地一對從事農藝工作兄弟因大雷雨正在搶收曬在屋外的花材,當哥哥拿起正剛接通正在響鈴中之行動電話時,隨即遭落雷擊中,而當場喪命。

據英國家科學審定委員會現場鑑定,蜂巢式設槐之發射及接收電波在潮濕大氣中,會形成一個具導電性磁場,極易吸引剛成之閃電雷擊,此是物理現象,無關行動電話商品製造商責任,只有宣導人們不可在雷雨天時在室外打行動電話,在此呼籲各位網友,請極力到處宣傳,咱們亞洲正是此種現象的高危險區.

請大家告訴大家,下雨天不要在室外打行動電話,切記!


Alice说:留言于2010-07-06 07:03:52(第10条)
張雲總領事世博歸來談世博

http://www.chinesedailynews.com/person/Interview-c10042.aspx

謝謝
wentian yang说:留言于2010-07-05 14:46:37(第9条)
環游世界增知識
Increase knowledge Travel around the world

讓我們從美洲出發走一圈:
Let us start from the Americas is devoted to:

到了美國,才知道不管對方是誰,你都可以打個官司告一告。
To the United States , regardless of who they know, you can make a case served of a notice.

到了夏威夷,才知道女人可以不必買胸罩。
To Hawaii , only that a woman Do not has to buy a bra.

到了加拿大,才知道面積比中國還大的地方;人比北京還少。
到了墨西哥,才知道要去美國可以走地下道。
到了巴拿馬,才知道一條河,也代表了主權的重要。
到了巴西,才知道衣服穿得很少也用不著害臊。
到了古巴,才知道雪茄有N種味道。
到了智利,才知道火車在境內拐個彎也很難辦到。
到了阿根廷,才知道不懂足球會讓人暈倒。

到歐洲了:

到了北歐,才知道太陽也會睡懶覺。
到了德國,才知道一板一眼,竟然是雙B的驕傲。
到了英國,才知道童話中的幸福與快樂都是偽造。
到了荷蘭,才知道海平面原來這麼高。
到了法國,才知道被人調戲,還會很有情調。
到了西班牙,才知道被牛拱到天上,還可以哈哈大笑。
到了南斯拉夫,才知道為什麼有人不願回到祖國的懷抱。
到了俄羅斯,才知道伏特加是一種飲料。
到了奧地利,才知道連個乞丐都能彈上一支小調。
到了瑞士,才知道開個銀行帳戶,沒有百萬美金是會被人恥笑。
到了丹麥,才知道編個童話其實可以不打草稿。
到了義大利,才知道GUCCI, PRADA比中國還少。
到了希臘,才知道迷人的地方其實都是破廟。
到了梵蒂岡,才知道在境內任何地方開槍,都可以打著羅馬的鳥。

過了地中海,來到非洲:

到了非洲,才知道人吃人有時候也是一種需要。
到了埃及,才知道一座塔能有多麼奧妙。
到了撒哈拉,才知道節約用水的重要。
到了南非,才知道象牙比鑽石還少。

前往中東:

到了中東,才知道竟然會分不清楚個人的生命與民族尊嚴到底誰重要。
到了阿拉伯,才知道做男人是多麼的驕傲。
到了阿富汗,才知道冤枉都不能上告。
到了伊拉克,才知道槍砲彈藥;隨處都能撿到。

回到亞洲:

到了日本,才知道死不認帳的人有時候還會很有禮貌。
到了韓國,才知道亞洲足球使上帝都差點瘋掉。
到了泰國,才知道漂亮妹妹褲檔裡有小鳥。
到了香港,才知道明星都會戴著口罩。
到了中國,才知道十個九個騙,還有一個在訓練。


VICTOR YEH说:留言于2010-07-04 23:39:53(第8条)
Chopsticks made in China

http://www.youtube.com/watch?v=gqmgSHGU5D
Jimmy Liao说:留言于2010-07-04 14:20:17(第7条)
Wishing you a Glorious 4th July Holiday!!

✿ܓ (。◕‿◠。) ღ ... Jimmy
Gong Chen说:留言于2010-07-03 09:11:45(第6条)
Having a good time in China. I saw the news. Your guys are doing great job there.

Gong
Jason Wen说:留言于2010-07-03 07:47:05(第5条)
Dear GCSEF Founding Organization Leaders and Members,

Thank every and each of you to support and participation in the first GCSEF Forum in Shanghai. Based on some feedbacks, it seems most of you had quite positive experiences, and hope to have had more time to share your experience and expertise at the gathering. You may view some briefs and pictures of the events and updated information about the activities of the GCESF via the website: http://ep.65ce.com/. Since some of you can’t wait for two more years to meet again, and like to continue your commitment in building a sustainable world. Here is next event for you to join.

To team up with SCCAEPA and CSES, we will have a Special Forum in Los Angles on November 3-5, 2010 as an additional event included in the Environmental Symposium (全球当前的环境挑战与政府應对措施研讨会, See the attached flier for details). The Special Session of GCSEF will focus on Green Industry, Low Carbon Economy, Alternative Energy, Eco-Recovery (綠色產業,低碳經濟,替代能源,生態修復). Please visit www.sccaepa.org for updated November event information.

As you may know, the one main purpose of the Symposium organized by SCCAEPA since 2008 is to share the US experience with Chinese colleagues in technology and management to face the global environmental challenges. The symposium participants will include delegates from China and Taiwan as well as local ones in Southern California. You are welcome to submit your presentation abstract to join us either in the Forum and/or Symposium. You are also encouraged to share the information of the event with your contacts in China and Taiwan to have more people to utilize the platform, and join the Forum.

Thanks and see you in LA in November.

Jason Wen
GCSEF Oversea Coordinator


Dr. Lu Li说:留言于2010-07-03 07:43:52(第4条)
Dear Prof. Jiang,

Thank you very much for your info. I will distribute it to all members of my society.

Dr. Lu Li
President of SCAAST
Singapore-China Association for Advancement of Science and Technology
Tel : (+65) 6368 1240 Fax : (+65) 6841 0767
Email : luli@sdltech.com.sg Website : www.scaast.org
刘文华说:留言于2010-07-01 08:51:46(第3条)
恭祝夏安,铭感五内。刘文华
Steven Chen - YTC Summit说:留言于2010-07-01 08:14:55(第2条)
Thanks.
Who''''s Who说:留言于2010-07-01 00:35:09(第1条)
You were recently chosen as a potential candidate to represent your professional community in the 2010 Edition of Who''''s Who among Executives and Professionals.
We are please to inform you that your candidacy was formally approved June 28th, 2010. Congratulations!
The Publishing Committee selected you as a potential candidate based not only upon your current standing, but focusing as well on criteria from executive and professional directories, associations, and trade journals. Given your background, the Director believes your profile makes a fitting addition to our publication.
There is no fee nor obligation to be listed. As we are working off of secondary sources, we must receive verification from you that your profile is accurate. After receiving verification, we will validate your registry listing within seven business days.
Once finalized, your listing will share prominent registry space with thousands of fellow accomplished individuals across the globe, each representing accomplishment within their own geographical area.
To verify your profile and accept the candidacy, please visit here. Our registration deadline for this selection period is July 30th, 2010. To ensure you are included, we must receive your verification on or before this date. On behalf of our Committee I salute your achievement and welcome you to our association.
Sincerely Yours,
Chris Jespersen
Nomination Committee Secretary
Who''''s Who among Executives and Professionals
2631 Merrick Road, Ste 203
Bellmore, NY 11710
 
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